[發(fā)明專利]一種牛樟芝保健飲料及其制備方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201711490948.X
• 申請(qǐng)日: 2017-12-30
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN108378255A
• 公開(kāi)（公告）日: 2018-08-10
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 鐘先鋒;梁舒妍;蘇思韻;黃桂東;馮結(jié)鏵;郭穎媚
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院
• 主分類號(hào): A23L2/38
• 分類號(hào): A23L2/38;A23L2/52;A23L2/56;A23L2/60;A23L31/00;A23L33/10;A23L21/25
• 代理公司: 廣東廣信君達(dá)律師事務(wù)所 44329
• 代理人: 楊曉松

本發(fā)明屬于食品飲料技術(shù)領(lǐng)域，公開(kāi)了一種牛樟芝保健飲料及其制備方法。所述牛樟芝保健飲料按重量份計(jì)包括：洋槐蜜15～30份、檸檬酸1～8份、香料1～10份、牛樟芝水提物6～30份、蒸餾水100份。本發(fā)明的牛樟芝保健飲料具有活血化瘀、溫中散結(jié)、解毒消腫、鎮(zhèn)靜止痛、抗菌、抗敏、抗腫瘤等作用，滿足大眾對(duì)美味、健康、保健的要求，還能改善大眾亞健康的狀態(tài)。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于食品飲料技術(shù)領(lǐng)域，更具體地，涉及一種牛樟芝保健飲料及其制備方法。

背景技術(shù)

牛樟芝又稱牛樟菇，是生長(zhǎng)于寶島臺(tái)灣特有的牛樟樹(shù)的一種珍貴藥用菌。牛樟芝含有多種活性物質(zhì)，其中主要的活性物質(zhì)為三萜化合物和多糖，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)牛樟芝具有抗疲勞、抗癌、抗炎、保肝、抗氧化的功效，而且有實(shí)驗(yàn)證明牛樟芝無(wú)毒害作用。而目前研究人員正在開(kāi)發(fā)新的價(jià)格便宜的培育牛樟芝的方法，牛樟芝將成為新型無(wú)毒害的藥品、保健品。因此，優(yōu)化提取牛樟芝活性物質(zhì)，也是研究開(kāi)發(fā)急需解決的問(wèn)題。而且市面上的牛樟芝保健品較少仍有很大市場(chǎng)空缺。由牛樟芝制成的飲料少之又少，無(wú)法滿足消費(fèi)者的消費(fèi)需求。

目前由于都市人生活日益加快，患胃炎的概率大大提高了，而且長(zhǎng)時(shí)間對(duì)著電子產(chǎn)品、職業(yè)病等，身體普遍處于亞健康的狀態(tài)，正是需要飲用一些保健飲品調(diào)理身體，而牛樟芝保健飲料恰好能滿足亞健康的都市人。

發(fā)明內(nèi)容

為了解決上述現(xiàn)有技術(shù)中存在的不足之處，提供一種牛樟芝保健飲料。

本發(fā)明的另一目的在于提供上述牛樟芝保健飲料的制備方法。

本發(fā)明的目的通過(guò)下述技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn)：

一種牛樟芝保健飲料，按重量份計(jì)包括：洋槐蜜15～30份、檸檬酸1～8份、香料1～10份、牛樟芝水提物6～30份、蒸餾水100份。

優(yōu)選地，所述牛樟芝保健飲料按重量份計(jì)包括：洋槐蜜18～25份、檸檬酸2～6份、香料2～8份、牛樟芝水提物8～25份、蒸餾水100份。

更為優(yōu)選地，所述的牛樟芝保健飲料按重量份計(jì)包括：洋槐蜜15份、檸檬酸1份、香料1份、牛樟芝水提物6份、蒸餾水100份。

優(yōu)選地，所述的香料為玫瑰花茶、茉莉花茶或桂花茶中的一種以上。

優(yōu)選地，所述的牛樟芝水提物的制備方法為：

S1.將牛樟芝用清水沖洗干凈后烘干，用粉碎機(jī)粉碎后過(guò)目篩，制得牛樟芝干粉；

S2.將牛樟芝干粉過(guò)篩后加入水浸泡后，在60～90℃條件下進(jìn)行冷凝回流提取，濾出殘?jiān)糜谠俅翁崛。瑢V液混合，得牛樟芝水提物。

優(yōu)選地，步驟S1中所述的烘干的溫度為50～60℃，所述的烘干的時(shí)間為3～4h。

優(yōu)選地，步驟S2中所述的篩的孔徑為30～40目。

優(yōu)選地，步驟S2中所述的牛樟芝干粉和水的質(zhì)量比為(3～15)：50。

優(yōu)選地，步驟S2中所述的浸泡的時(shí)間為10～20min，所述的回流提取的時(shí)間為1～2h。

上述的牛樟芝保健飲料的制備方法，包括如下具體步驟：

S21.牛樟芝水提物的制備；

S22.在牛樟芝水提物中加入檸檬酸、香料和洋槐蜜進(jìn)行調(diào)配；

S23.將步驟S22調(diào)配后的液體進(jìn)行過(guò)濾后，瞬時(shí)滅菌，進(jìn)行灌裝，得到牛樟芝保健飲料。

優(yōu)選地，步驟S23中所述的滅菌的溫度為121～122℃，所述的滅菌的時(shí)間為5～10s。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有以下有益效果：