[發(fā)明專利]一種紅藻色素糖蛋白的制備方法

在審

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• 申請日: 2017-12-29
• 公開（公告）號: CN108048517A
• 公開（公告）日: 2018-05-18
• 發(fā)明（設計）人: 李冰
• 申請（專利權）人: 浦江縣歐立生物技術有限公司
• 主分類號: C12P21/06
• 分類號: C12P21/06;C07K1/18
• 代理公司: 北京華仲龍騰專利代理事務所(普通合伙) 11548
• 代理人: 李靜

本發(fā)明公開了一種紅藻色素糖蛋白的制備方法，包括脫脂紅藻的制備，酶解液的制備以及糖蛋白的制備。有益效果為：本發(fā)明所公布的紅藻色素糖蛋白的制備方法簡單，所得的糖蛋白分子量小，純度高，利于人體吸收，可直接使用，具有顯著的經濟效益。

技術領域

本發(fā)明屬于生物工程領域，尤其是涉及一種紅藻色素糖蛋白的制備方法。

背景技術

紅藻門藻類，約3000種。紅藻，絕大多數為多細胞體、極少數為單細胞體的藻類。藻體紫紅、玫瑰紅、暗紅等色。紅藻絕大部分生長于海洋中，分布廣，種類多，據統(tǒng)計有3700余種，其中不少紅藻有重要經濟價值。除食用外，還是醫(yī)學、紡織、食品等工業(yè)的原料。傳統(tǒng)紅藻多糖加工采用純化學法生產，存在工藝落后、能耗和水耗大及提取率低等一系列問題，生產過程中耗水量過大成為制約行業(yè)發(fā)展的主要因素，高昂的污水處理費用困擾著海藻加工企業(yè)，已經成為影響行業(yè)持續(xù)發(fā)展的最重要問題。

發(fā)明內容

本發(fā)明的目的是提供一種紅藻色素糖蛋白的制備方法，其制備方法簡單，所得的糖蛋白分子量小，純度高，利于人體吸收，可直接使用，具有顯著的經濟效益。

為了達到上述目的本發(fā)明提供的技術方案為：一種紅藻色素糖蛋白的制備方法，其制備方法包括以下步驟：

脫脂紅藻的制備：取紅藻，粉碎，按料液比1g/5-7mL加入丙酮，攪拌3-4h，過濾，所得濾餅經干燥粉碎得脫脂紅藻，該條件下，利用丙酮脫脂可除去紅藻中的膽固醇，由此降低了所制備的糖蛋白對人體的危害；

酶解液的制備：向2-5份脫脂紅藻中加入35-45份水，調pH至7-9，加熱至90-95℃保持30-40min，接著降溫至55-60℃，加入占脫脂紅藻質量3％-5％的巰基蛋白酶反應2-6h，然后再加入占脫脂紅藻質量2％-5％的木瓜蛋白酶，在45-55℃，pH為8的條件下水解7-10h，反應結束后滅酶活，過濾取上清液，得酶解液，該條件下，采用巰基蛋白酶與木瓜蛋白酶兩種蛋白酶分步酶解，所得到的糖蛋白分子量小，更易消化吸收，同時致敏性低，擴大了其在醫(yī)藥食品中的應用；提高了其在等電點時的溶解度，增加了其在高離子強度下的穩(wěn)定性，可用于食品的蛋白質強化；酶解也降低了產品的粘度，改變了其流變性質，方便了對其進行加工制造；且過程中沒有有害物質的混入，對人體的健康沒有任何不良影響，屬于健康綠色生產工藝；

糖蛋白的制備：將酶解液以9-10倍柱體積/h的流速通過陽離子交換樹脂，接著以9-10倍柱體積/h的流速通過陰離子交換樹脂，向所得洗脫液中加入占上清液質量7％-12％的β-環(huán)狀猢精，所得物即為糖蛋白，該條件下，所制備的糖蛋白具有很好的抗炎、抗衰老、增強機體免疫力，預防腫瘤、美容、養(yǎng)眼等多種功效，對大腸癌、肺癌、乳腺癌等具有非常好的抑制活性，且分子量小，純度高，利于人體吸收，可直接使用，具有顯著的經濟效益。

與現有技術相比，本發(fā)明的有益效果為：利用丙酮脫脂可除去紅藻中的膽固醇，由此降低了所制備的糖蛋白對人體的危害；采用巰基蛋白酶與木瓜蛋白酶兩種蛋白酶分步酶解，所得到的糖蛋白分子量小，更易消化吸收，同時致敏性低，擴大了其在醫(yī)藥食品中的應用；提高了其在等電點時的溶解度，增加了其在高離子強度下的穩(wěn)定性，可用于食品的蛋白質強化；酶解也降低了產品的粘度，改變了其流變性質，方便了對其進行加工制造；且過程中沒有有害物質的混入，對人體的健康沒有任何不良影響，屬于健康綠色生產工藝；所制備的糖蛋白具有很好的抗炎、抗衰老、增強機體免疫力，預防腫瘤、美容、養(yǎng)眼等多種功效，對大腸癌、肺癌、乳腺癌等具有非常好的抑制活性，且分子量小，純度高，利于人體吸收，可直接使用，具有顯著的經濟效益。

具體實施方式

以下通過實施例進一步詳細描述：

實施例1：一種紅藻色素糖蛋白的制備方法，其制備方法包括以下步驟：