[發明專利]氫泡沫啤酒的制備方法在審
| 申請號： | 201711483350.8 | 申請日： | 2017-12-29 |
| 公開（公告）號： | CN108165395A | 公開（公告）日： | 2018-06-15 |
| 發明（設計）人： | 裴佳;袁廣銀;丁文江 | 申請（專利權）人： | 上海交通大學 |
| 主分類號： | C12C5/00 | 分類號： | C12C5/00;C12C12/00 |
| 代理公司： | 上海漢聲知識產權代理有限公司 31236 | 代理人： | 莊文莉 |
| 地址： | 200240 *** | 國省代碼： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 啤酒 啤酒原液 氫氣 納米粉 產氫 制作 飲用 酒精性肝損傷 抗氧化功能 微量元素鎂 肝功能 長期保存 護肝解酒 啤酒泡沫 氧自由基 直接混合 急慢性 氫分子 氫氣泡 灌裝 鎂劑 充氣 制備 溶解 體內 中和 釋放 補充 健康 | ||
【權利要求書】：
1.一種氫泡沫啤酒的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：
將所述氫化鎂微納米粉加入啤酒或啤酒原液中，混勻，即時飲用或灌裝保存。
2.如權利要求1所述的氫泡沫啤酒的制備方法，其特征在于，所述氫化鎂微納米粉的添加量為每毫升啤酒或啤酒原液中加入0.1～3mg。
3.如權利要求1所述的氫泡沫啤酒的制備方法，其特征在于，所述啤酒或啤酒原液中還加入食品級pH值調節劑。
4.如權利要求3所述的氫泡沫啤酒的制備方法，其特征在于，所述食品級pH值調節劑的加入量不超過啤酒或啤酒原液重量的0.2％。
5.如權利要求3或4所述的氫泡沫啤酒的制備方法，其特征在于，所述食品級pH值調節劑選自果酸、醋酸、檸檬酸、維生素C中的至少一種。
6.如權利要求1或2所述的氫泡沫啤酒的制備方法，其特征在于，所述氫化鎂微納米粉的粒徑為0.1～20μm。
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