[發(fā)明專利]一種黃精桑椹保健酒及其生產(chǎn)方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201711479831.1
• 申請(qǐng)日: 2017-12-29
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN108070503A
• 公開(kāi)（公告）日: 2018-05-25
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 朱華;傅鵬;蘇健;謝鳳鳳;張淼
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 廣西中醫(yī)藥大學(xué)
• 主分類號(hào): C12G3/04
• 分類號(hào): C12G3/04;A61K36/9068;A61P7/06;A61P1/16;A61P13/12;A61P25/20;A61P37/02;A61P39/00;A61P35/00
• 代理公司: 南寧啟創(chuàng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(特殊普通合伙) 45122
• 代理人: 經(jīng)國(guó)富

1.一種黃精桑椹保健酒，其特征在于，所述黃精桑椹保健酒包括以下重量份的原料制成：黃精255～655份、桑椹125～325份、油柑子100～300份、熟地黃10～100份、紅棗肉95～225份、枸杞子95～225份、桂圓肉85～165份、黑芝麻125～185份、生姜汁300～500份；其制備方法為：向物料中加入其總重量6～14倍量的米酒密封浸泡9d以上，過(guò)濾分離固液，濾液加水勾兌至濾液中的酒精體積濃度為25～30％，即可得到所述黃精桑椹保健酒。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種黃精桑椹保健酒，其特征在于：所述黃精桑椹保健酒的原料中還包括100～300份的桃金娘以及50～200份的野地瓜。

3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種黃精桑椹保健酒，其特征在于：所述黃精桑椹保健酒的原料中還包括10～100份的黨參以及50～100份的山藥。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種黃精桑椹保健酒，其特征在于：所述米酒為酒精體積濃度為50～55％的米酒。

5.一種如權(quán)利要求1～4任一項(xiàng)所述的黃精桑椹保健酒的生產(chǎn)方法，其特征在于，包括如下步驟：

(1)按重量份數(shù)取無(wú)蟲(chóng)、無(wú)霉?fàn)€、無(wú)雜質(zhì)的黃精洗凈烘干后，送入粉碎機(jī)粉碎至目粒度為300～500目得黃精粉；

(2)按重量份數(shù)取黑芝麻洗凈后放入炒鍋中炒制10～15min，送入粉碎機(jī)粉碎至目粒度為300～400目得黑芝麻粉；

(3)按重量份數(shù)取新鮮的油柑子，去雜質(zhì)、洗凈、瀝干后用60％的鹽水沖洗后浸泡1～4h，取出過(guò)一次清水后，放入蒸鍋中蒸15～20min，蒸好后攤放在竹席上用黑布覆蓋并置于陽(yáng)光下晾曬至含水量低于10％，微波滅菌后，放入無(wú)菌容器中，加入新鮮的生姜汁浸泡7～10d，得到浸泡物料；當(dāng)選用權(quán)利要求2所述的技術(shù)方案時(shí)，本步驟還需要按重量份數(shù)取桃金娘和野地瓜兩個(gè)原料一并處理；

(4)按重量份數(shù)取無(wú)蟲(chóng)無(wú)疽、無(wú)霉?fàn)€、無(wú)雜質(zhì)的桑椹、紅棗肉、枸杞子、桂圓肉、熟地黃一起送入清洗機(jī)內(nèi)清洗干凈，瀝干表面水分，送入粉碎機(jī)粉碎至目粒度為200～300目，得到混合藥粉；當(dāng)選用權(quán)利要求3所述的技術(shù)方案時(shí)，本步驟還需要按重量份數(shù)取黨參和山藥兩個(gè)原料一并處理；

(5)分別將步驟(1)的黃精粉、步驟(2)的黑芝麻粉以及步驟(4)的混合藥粉進(jìn)行微波滅菌后，再與步驟(3)的浸泡物料攪拌混合均勻，放入無(wú)菌容器中，加入物料總重量4～8倍量的米酒密封浸泡9d以上，過(guò)濾分離固液；

(6)將步驟(5)過(guò)濾得到的濾液加水勾兌至濾液中的酒精體積濃度為25～30％，即得所述黃精桑椹保健酒。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種黃精桑椹保健酒的生產(chǎn)方法，其特征在于：在步驟(3)以及步驟(5)，所述微波殺菌的溫度為85～90℃，時(shí)間為15～20min，頻率為2000～2200MHz，功率為4～6kw。

7.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種黃精桑椹保健酒的生產(chǎn)方法，其特征在于：在步驟(3)以及步驟(5)，所述浸泡期間每七天開(kāi)容器攪拌一次，攪拌后將容器密封起來(lái)；所述攪拌速度為50～80r/min，攪拌時(shí)間為25～35min。

8.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種黃精桑椹保健酒的生產(chǎn)方法，其特征在于：在步驟(5)，所述過(guò)濾之后還包括向?yàn)V渣中加入原物料總重量2～6倍量的米酒密封浸泡7d以上，過(guò)濾除渣，合并兩次濾液，靜置5～8h后過(guò)濾，濾液備用。