[發(fā)明專利]一種核桃掛面加工工藝在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201711479493.1 | 申請(qǐng)日： | 2017-12-29 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN109984300A | 公開（公告）日： | 2019-07-09 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 馮堅(jiān) | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 中江縣三鑫糧油有限公司 |
| 主分類號(hào)： | A23L7/109 | 分類號(hào)： | A23L7/109;A23L25/00;A23L33/105 |
| 代理公司： | 四川力久律師事務(wù)所 51221 | 代理人： | 熊曉果;馮精恒 |
| 地址： | 618100 四川省*** | 國(guó)省代碼： | 四川;51 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 掛面加工 核桃仁 核桃 面條 核桃粉 加工 薄荷 深度處理 質(zhì)量分?jǐn)?shù) 掛面 浸泡物 浸泡液 烘干 加水 撈出 枸杞 浸泡 面粉 融入 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種核桃掛面加工工藝，其特征在于，包括以下步驟：
A、先將干核桃仁混合枸杞、薄荷后加水進(jìn)行浸泡；
B、然后將浸泡液和浸泡物進(jìn)行沸煮；
C、再將核桃仁撈出烘干并加工成核桃粉；
D、最后將核桃粉與面粉按照（8-15）:100質(zhì)量分?jǐn)?shù)比混合均勻并加工成面條。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種核桃掛面加工工藝，其特征在于：所述步驟A中浸泡時(shí)間為5-10小時(shí)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種核桃掛面加工工藝，其特征在于：所述步驟B中沸煮時(shí)間為30-40分鐘。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種核桃掛面加工工藝，其特征在于：所述步驟C中核桃粉的粒度與待加工面條的面粉粒度一致。
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