[發明專利]一種和胃消食的藥膳湯制備方法

在審

• 申請號: 201711478760.3
• 申請日: 2017-12-29
• 公開（公告）號: CN108185370A
• 公開（公告）日: 2018-06-22
• 發明（設計）人: 黃永樂
• 申請（專利權）人: 佛山市珂莎巴科技有限公司
• 主分類號: A23L23/00
• 分類號: A23L23/00;A61K36/9064;A61P1/14;A61K35/586
• 代理公司: 廣州嘉權專利商標事務所有限公司 44205
• 代理人: 謝泳祥

本發明公開了一種和胃消食的藥膳湯制備方法，以豆豉、甘松、肉桂、白豆蔻、蘆根、公丁香、沙姜、蔥白,牛蒡，梔子，甲魚，水為原料；甲魚宰殺處理后與其他經預處理的原料混合放入鐵鍋中后加入室溫的水大火加熱，待水燒開后去除水面上的浮沫，注入燉盅，隔水蒸煮4?6小時。該藥膳湯的制備方法，具有制備工藝簡單、易操作、重現性良好等優點，適于工業化生產。該制備方法制得的藥膳湯口味純正，保持了原料本身具有的滋味。

技術領域

本發明涉及保健養生技術領域，特別是一種和胃消食的藥膳湯制備方法。

背景技術

隨著生活水平的提高，人們越來越注重身體的保健與養生，但目前生活節奏的不斷加快，社會壓力不斷增加，人們經常處于緊張、繁忙的各種事務之中，頭暈、體乏、失眠等病癥的發生率不斷升高，未老先衰的群體不斷擴大。然而，目前相應的藥物、保健品等尚未盡如人意，如西藥多采用性激素、擴張血管的藥物和血管緊張素轉換酶抑制劑等，雖具有一定療效，但其作用不能持久，且西藥均為治標不治本，對身體還有副作用，不可長期使用。

發明內容

本發明的目的就是提供一種清血熱、祛雀斑的養生湯劑，而且具有效果顯著。

本發明解決技術問題的技術方案如下：

一種和胃消食的藥膳湯制備方法，包括步驟：

1)原料由以下重量份的原料組成：豆豉5-10份、甘松2-5份、肉桂3-7份、白豆蔻2-6份、蘆根5-10份、公丁香5-10份、沙姜5-10份、蔥白3-7份,牛蒡2-6份，梔子7-10份，甲魚600-800份，水適量；

2)將甲魚放入熱水中宰殺，放入沸水中焯至外層發白起皺時撈出,投入溫水,用刀刮凈膜皮,剁去尾巴、頭,揭開背殼,掏去內臟,洗凈后剁成兩塊,放入沸水鍋中焯一下,撈出洗凈,挖去四腿的黃油；

3)將豆豉、甘松、蘆根、牛蒡蒸煮5-8分鐘，蒸煮后的蘆根、牛蒡切成與豆豉大小相近的小段；

4)將肉桂、白豆蔻、公丁香翻炒后研磨成粉末；

5)將沙姜和蔥白剁碎；

6)將步驟2)、3)和5)所得的原料混合放入鐵鍋中后加入室溫的水大火加熱，待水燒開后去除水面上的浮沫，然后將步驟4)所得的粉末與鐵鍋內的混合物全部注入燉盅，隔水蒸煮4-6小時。

優選地，步驟1)所述原料由以下重量份的原料組成：豆豉8份、甘松4份、肉桂4份、白豆蔻3份、蘆根5份、公丁香6份、沙姜9份、蔥白4份,牛蒡2份，梔子10份，甲魚600-800份，水適量。

其中，所述豆豉由20-35％食用豆豉和65-80％淡豆豉組成。

甘松，味辛、甘，性溫。歸脾、胃經。理氣止痛，開郁醒脾，外用祛濕消腫。

肉桂，味辛、甘，性大熱。歸腎、脾、心、肝經。有補火助陽，引火歸元，散寒止痛，溫通經脈的功效。

白豆蔻，化濕行氣；溫中止嘔；開胃消食。主濕阻氣滯；脾胃不和；脘腹脹滿；不思飲食；濕溫初起；胸悶不饑；胃寒嘔吐；食積不消。

蘆根，甘，寒。歸肺、胃經。清熱瀉火，生津止渴，除煩，止嘔，利尿。

公丁香，辛，溫。歸脾、胃、肺、腎經。畏郁金。溫中降逆，散寒止痛，溫腎助陽。

沙姜，行氣溫中，消食，止痛。用于胸膈脹滿，脘腹冷痛，飲食不消。

蔥白，味辛，性溫。歸肺、胃經。發汗解表，散寒通陽。

牛蒡，味辛、苦，性寒。歸肺、心經。清熱解毒，疏風利咽。

梔子，苦，寒。歸心、肺、三焦經。瀉火除煩，清熱利濕，涼血解毒；外用消腫止痛。