[發明專利]具有改善腸道菌群結構作用的蛹蟲草組合物及制備方法在審
| 申請號： | 201711474504.7 | 申請日： | 2017-12-29 |
| 公開（公告）號： | CN108201122A | 公開（公告）日： | 2018-06-26 |
| 發明（設計）人： | 李昌俊;竇小佳;陳安徽;王琨;夏振榮 | 申請（專利權）人： | 江蘇康能生物工程股份有限公司 |
| 主分類號： | A23L31/00 | 分類號： | A23L31/00;A23L2/38;A23L33/10;A23L2/84;A23L29/00;A23P10/28 |
| 代理公司： | 揚州潤中專利代理事務所(普通合伙) 32315 | 代理人： | 謝東 |
| 地址： | 211413 江蘇*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 蛹蟲草 腸道菌群 結構作用 制備 蛹蟲草提取物 蛹蟲草子實體 速溶紅茶粉 胃腸道疾病 一水檸檬酸 低聚果糖 干燥過程 食用方便 適用人群 維護健康 原料組成 蘋果酸 乳糖醇 分裝 酶解 制粒 過濾 調配 濃縮 吸收 應用 安全 | ||
1.一種具有改善腸道菌群結構作用的蛹蟲草組合物，其特征在于，所述蛹蟲草組合物由以下質量分數的原料組成：蛹蟲草提取物5-15％，低聚果糖40-55％，乳糖醇30-40％，速溶紅茶粉1-2％，一水檸檬酸0.02-0.1％，DL-蘋果酸0.02-0.1％。
2.根據權利要求1所述的一種具有改善腸道菌群結構作用的蛹蟲草組合物，其特征在于，所述蛹蟲草組合物由以下質量分數的原料組成：蛹蟲草提取物8-10％、低聚果糖50-55％、乳糖醇35-40％、速溶紅茶粉1.5-2％、一水檸檬酸0.02-0.5％、DL-蘋果酸0.02-0.5％。
3.一種權利要求1或2所述的具有改善腸道菌群結構作用的蛹蟲草組合物的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
1)將蛹蟲草子實體破碎成10-50mm后放入提取罐中，加入20-30倍蛹蟲草子實體質量的水，按水質量添加質量比為0.01-2％的酶解液，酶解提取后升溫至80℃滅酶得到酶解液，經過濾、濃縮、干燥，得到蛹蟲草提取物；
2)將所述蛹蟲草提取物與低聚果糖、乳糖醇、速溶紅茶粉、一水檸檬酸、DL-蘋果酸按照比例調配、混合、制粒、分裝。
4.根據權利要求3所述的具有改善腸道菌群結構作用的蛹蟲草組合物的制備方法，其特征在于，所述制粒步驟后進行壓片。
5.根據權利要求3所述的具有改善腸道菌群結構作用的蛹蟲草組合物的制備方法，其特征在于，所述酶解液由纖維素酶、木瓜蛋白酶、半纖維素酶和果膠酶的二種或二種以上組成，其比例為(0.1-5):(0-5):(0-6):(0-6)。
6.根據權利要求1或2所述的具有改善腸道菌群結構作用的蛹蟲草組合物，其特征在于，所述蛹蟲草提取物中蟲草素含量為2000mg/kg以上。
7.一種權利要求1或2任一項所述的具有改善腸道菌群結構作用的蛹蟲草組合物在制備食品、飲料方面的應用。
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