[發(fā)明專利]藥膳醬油炒飯及其生產方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201711472608.4
• 申請日: 2017-12-29
• 公開（公告）號: CN108208556A
• 公開（公告）日: 2018-06-29
• 發(fā)明（設計）人: 徐亞杰
• 申請（專利權）人: 徐亞杰
• 主分類號: A23L7/10
• 分類號: A23L7/10;A23L19/00;A23L31/00;A23L15/00;A23L19/10;A23L33/10;A23L27/50
• 代理公司: 北京金宏來專利代理事務所(特殊普通合伙) 11641
• 代理人: 許振強;杜正國

本發(fā)明提供了一種藥膳醬油炒飯及其生產方法，其中，藥膳醬油炒飯，其中由以下重量份原料制成：杏鮑菇10?20份、胡蘿卜10份、米飯50?70份、雞蛋3份、生抽醬油1份、玉米油1份、山藥0.3份、山楂0.3份、沙棘0.3份、砂仁0.3份、桑葉0.3份。根據本發(fā)明，能夠使炒飯加工過程流程化，提高炒飯速度；真空包裝，保質期長；添加中草藥成分，滋補效用高。

技術領域

本發(fā)明涉及食品加工領域，具體而言涉及一種藥膳醬油炒飯及其生產方法。

背景技術

炒飯是常見的一種食物，一般分為多種品類，如：揚州炒飯、香腸炒飯、西紅柿炒飯等。很受大眾追捧，在各個地方也特色化。主要材料是用煮好的米飯、一些菜肴、雞蛋爆炒而成。一般大眾把炒飯當做早飯或者是晚飯，因為炒飯制作方便，耗時較少。

現有技術的炒飯，使用的原材料有限，沒有藥補的功效。

發(fā)明內容

為此，本發(fā)明的主要目的在于提供一種藥膳醬油炒飯及其生產方法，以達到如下目的：解決通過食用炒飯達到藥補食補的作用，解決炒飯流程化加工及長期保存的問題。

為實現上述目的，本發(fā)明提供如下技術方案：

一種藥膳醬油炒飯，其中由以下重量份原料制成：杏鮑菇10-20份、胡蘿卜10份、米飯50-70份、雞蛋3份、生抽醬油1份、玉米油1份、山藥0.3份、山楂0.3份、沙棘0.3份、砂仁0.3份、桑葉0.3份。

優(yōu)選地，所述的藥膳醬油炒飯的生產方法，包括以下步驟：將杏鮑菇和胡蘿卜分別切成切1cm見方的小?。诲佒械谷胗衩子陀?，加熱至150攝氏度；將杏鮑菇倒入鍋中，在保持鍋底溫度200攝氏度的條件下，攪拌杏鮑菇20s；將胡蘿卜倒入鍋中，繼續(xù)攪拌20s；將米飯倒入鍋中，將鍋底溫度設為150攝氏度，攪拌40s；將雞蛋打散倒入鍋中，繼續(xù)攪拌20s；將生抽醬油倒入鍋中，繼續(xù)攪拌30s；將山藥、山楂、沙棘、砂仁、桑葉碾成粉末放入鍋中，繼續(xù)攪拌20s；將上述處理過的炒飯裝入小型塑料食品包裝袋中，進行真空無菌包裝，裝好后快速進行速凍至中心溫度-18度以下，即可。

根據本發(fā)明的藥膳醬油炒飯及其生產方法，能夠使炒飯加工過程流程化，提高炒飯速度；真空包裝，保質期長；添加中草藥成分，滋補效用高。

具體實施方式

關于本發(fā)明創(chuàng)造的詳細內容及技術說明，現以實施例來作進一步說明，但應了解的是，這些實施例僅為用于示例說明，而不應被解釋為本發(fā)明創(chuàng)造實施的限制。

實施例1：

本發(fā)明實施例提供的藥膳醬油炒飯，其中由以下重量份原料制成：杏鮑菇10份、胡蘿卜10份、米飯50份、雞蛋3份、生抽醬油1份、玉米油1份、山藥0.3份、山楂0.3份、沙棘0.3份、砂仁0.3份、桑葉0.3份。

本發(fā)明實施例提供的藥膳醬油炒飯的生產方法，其中包括以下步驟：(1)將杏鮑菇和胡蘿卜分別切成切1cm見方的小丁；(2)鍋中倒入玉米油油，加熱至150攝氏度；(3)將杏鮑菇倒入鍋中，在保持鍋底溫度200攝氏度的條件下，攪拌杏鮑菇20s；(4)將胡蘿卜倒入鍋中，繼續(xù)攪拌20s；(5)將米飯倒入鍋中，將鍋底溫度設為150攝氏度，攪拌40s；(6)將雞蛋打散倒入鍋中，繼續(xù)攪拌20s；(7)將生抽醬油倒入鍋中，繼續(xù)攪拌30s；(8)將山藥、山楂、沙棘、砂仁、桑葉碾成粉末放入鍋中，繼續(xù)攪拌20s；(9)將上述處理過的炒飯裝入小型塑料食品包裝袋中，進行真空無菌包裝，裝好后快速進行速凍至中心溫度-18度以下，即可。

實施例2：

本發(fā)明實施例提供的藥膳醬油炒飯，其中由以下重量份原料制成：杏鮑菇15份、胡蘿卜10份、米飯60份、雞蛋3份、生抽醬油1份、玉米油1份、山藥0.3份、山楂0.3份、沙棘0.3份、砂仁0.3份、桑葉0.3份。