[發明專利]藥膳醬油炒飯及其生產方法在審
| 申請號： | 201711472608.4 | 申請日： | 2017-12-29 |
| 公開（公告）號： | CN108208556A | 公開（公告）日： | 2018-06-29 |
| 發明（設計）人： | 徐亞杰 | 申請（專利權）人： | 徐亞杰 |
| 主分類號： | A23L7/10 | 分類號： | A23L7/10;A23L19/00;A23L31/00;A23L15/00;A23L19/10;A23L33/10;A23L27/50 |
| 代理公司： | 北京金宏來專利代理事務所(特殊普通合伙) 11641 | 代理人： | 許振強;杜正國 |
| 地址： | 710065 陜西*** | 國省代碼： | 陜西;61 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 藥膳 醬油 砂仁 真空包裝 山楂 流程化 杏鮑菇 玉米油 重量份 桑葉 山藥 滋補 保質期 胡蘿卜 沙棘 中草藥 米飯 雞蛋 生產 | ||
【權利要求書】：
1.一種藥膳醬油炒飯，其特征在于由以下重量份原料制成：
杏鮑菇10-20份、胡蘿卜10份、米飯50-70份、雞蛋3份、生抽醬油1份、玉米油1份、山藥0.3份、山楂0.3份、沙棘0.3份、砂仁0.3份、桑葉0.3份。
2.根據權利要求1所述的藥膳醬油炒飯的生產方法，其特征在于包括以下步驟：
(1)將杏鮑菇和胡蘿卜分別切成切1cm見方的小丁；
(2)鍋中倒入玉米油油，加熱至150攝氏度；
(3)將杏鮑菇倒入鍋中，在保持鍋底溫度200攝氏度的條件下，攪拌杏鮑菇20s；
(4)將胡蘿卜倒入鍋中，繼續攪拌20s；
(5)將米飯倒入鍋中，將鍋底溫度設為150攝氏度，攪拌40s；
(6)將雞蛋打散倒入鍋中，繼續攪拌20s；
(7)將生抽醬油倒入鍋中，繼續攪拌30s；
(8)將山藥、山楂、沙棘、砂仁、桑葉碾成粉末放入鍋中，繼續攪拌20s；
(9)將上述處理過的炒飯裝入小型塑料食品包裝袋中，進行真空無菌包裝，裝好后快速進行速凍至中心溫度-18度以下，即可。
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