[發明專利]一種亞糊化白果淀粉一步合成白果辛烯基琥珀酸淀粉酯的制備方法在審
| 申請號： | 201711470285.5 | 申請日： | 2017-12-29 |
| 公開（公告）號： | CN107904270A | 公開（公告）日： | 2018-04-13 |
| 發明（設計）人： | 鄭鐵松;白榕;李建林;張莉;沈麗;趙夢圓;祝夢柳;呂麗爽 | 申請（專利權）人： | 南京師范大學 |
| 主分類號： | C12P19/04 | 分類號： | C12P19/04 |
| 代理公司： | 南京經緯專利商標代理有限公司32200 | 代理人： | 樓高潮 |
| 地址： | 210046 *** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 亞糊化 白果 淀粉 一步 合成 辛烯 琥珀酸 制備 方法 | ||
1.一種亞糊化白果淀粉一步合成白果辛烯基琥珀酸淀粉酯的制備方法，其特征在于，包括如下步驟:
(1)將白果淀粉加入到體積分數為50％的乙醇溶液中，配制成濃度為200-300g/L的淀粉懸濁液，在攪拌狀態下糊化處理，得到亞糊化白果淀粉液；
(2)在pH7-9的條件下，將脂肪酶加入到亞糊化白果淀粉液中，再在20-40min內向淀粉液中緩慢滴加經5倍無水乙醇稀釋后的辛烯基琥珀酸酐，在25℃-35℃的溫度下進行酯化反應，反應結束后調節pH至6.5，終止反應；
(3)將產物洗滌、抽濾并干燥處理，過篩制得白果辛烯基琥珀酸淀粉酯。
2.根據權利要求1所述的一種亞糊化白果淀粉一步合成白果辛烯基琥珀酸淀粉酯的制備方法，其特征在于，所述步驟(1)中糊化處理溫度為65-80℃，糊化處理時間為20-60min。
3.根據權利要求1所述的一種亞糊化白果淀粉一步合成白果辛烯基琥珀酸淀粉酯的制備方法，其特征在于，所述步驟(2)中脂肪酶的質量分數為0.8％-1.2％。
4.根據權利要求1所述的一種亞糊化白果淀粉一步合成白果辛烯基琥珀酸淀粉酯的制備方法，其特征在于，所述步驟(2)中的中經5倍無水乙醇稀釋后的辛烯基琥珀酸酐是分批加入，質量分數為1-4％。
5.根據權利要求1所述的一種亞糊化白果淀粉一步合成白果辛烯基琥珀酸淀粉酯的制備方法，其特征在于，所述步驟(3)中洗滌方法為蒸餾水和75％的乙醇交替洗滌。
6.根據權利要求1所述的一種亞糊化白果淀粉一步合成白果辛烯基琥珀酸淀粉酯的制備方法，其特征在于，所述步驟(3)中干燥處理溫度為45℃，干燥處理時間為24小時。
7.根據權利要求1所述的一種亞糊化白果淀粉一步合成白果辛烯基琥珀酸淀粉酯的制備方法，其特征在于，所述步驟(3)中目篩為100目篩。
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