[發明專利]一種牡丹鮮奶的制作方法在審
| 申請號： | 201711468033.9 | 申請日： | 2017-12-29 |
| 公開（公告）號： | CN108271865A | 公開（公告）日： | 2018-07-13 |
| 發明（設計）人： | 楊永慶 | 申請（專利權）人： | 河南洛陽紅牡丹產業研發有限公司 |
| 主分類號： | A23C9/156 | 分類號： | A23C9/156;A23C9/152 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 471000 河南省洛陽*** | 國省代碼： | 河南;41 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 牡丹籽 鮮奶 牡丹 牡丹籽油 酶降解 烘干 制作 超聲波提取 工藝制作 顆粒粒度 熱風干燥 循環提取 超聲波 蒸餾 混合液 石油醚 提取物 壓榨 溶劑 乙醇 癌細胞 放入 降解 破殼 免疫力 抗癌 過濾 飲用 | ||
1.一種牡丹鮮奶的制作方法，其特征在于：
步驟一、選擇顆粒飽滿的牡丹籽，經過破殼、烘干和壓榨之后，對其進行酶降解，酶降解時間為2-3小時，降解后的牡丹籽再次經過烘干之后，放入粉碎機內進行粉碎；
步驟二、牡丹籽油的提取：將步驟一中的牡丹籽放入超聲波循環提取器中，加入牡丹籽重量10倍的乙醇與石油醚的混合液，進行超聲波提取25min，提取完畢后過濾，蒸餾除去溶劑，將提取物置于熱風干燥箱內進行干燥，得到牡丹籽油；
步驟三、鮮牛奶在離心機內離心凈化，然后進行巴氏殺菌處理，冷卻至室溫后進行低溫冷藏，得到預處理的鮮牛奶；
步驟四、取重量份數為5-8份的步驟二得到的牡丹籽油、70-80份的步驟三鮮牛奶、2-9份的白砂糖、4-15份新鮮果汁進行混合，放入離心機內進行離心混合處理，處理后的混合液體在過濾器內進行過濾；
步驟五、將步驟四得到的過濾后的混合液體進行瞬時超高溫滅菌處理，無菌灌裝后，進行1-4℃的低溫冷藏，完成鮮奶的制作過程。
2.根據權利要求1所述的一種牡丹鮮奶的制作方法，其特征在于：步驟一中，牡丹籽粉碎之后的顆粒粒度為80-100目。
3.根據權利要求1所述的一種牡丹鮮奶的制作方法，其特征在于：步驟三中，離心凈化時的轉速為8000-9000轉/分，進行巴氏殺菌處理時的溫度為70-80℃，殺菌處理的時間持續25-30秒。
4.根據權利要求1所述的一種牡丹鮮奶的制作方法，其特征在于：步驟三中，進行低溫冷藏的溫度為1-6℃。
5.根據權利要求1所述的一種牡丹鮮奶的制作方法，其特征在于：步驟四中，離心機的轉速為5000-7000轉/分，離心時間為3-5分鐘。
6.根據權利要求1所述的一種牡丹鮮奶的制作方法，其特征在于：步驟四中，果汁為蘋果汁、梨汁、橙汁、西瓜汁、木瓜汁、獼猴桃汁、葡萄汁、櫻桃汁、石榴汁或檸檬汁。
7.根據權利要求1所述的一種牡丹鮮奶的制作方法，其特征在于：步驟四中，混合液體過濾時的過濾孔徑為20-45μm，過濾過程的工作壓力為20-40kPa。
8.根據權利要求1所述的一種牡丹鮮奶的制作方法，其特征在于：步驟五中，瞬時超高溫滅菌的溫度為120-135℃。
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