[發(fā)明專利]一種紅枸杞藍莓泡騰片及其制備方法

在審

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• 申請日: 2017-12-28
• 公開（公告）號: CN107897623A
• 公開（公告）日: 2018-04-13
• 發(fā)明（設計）人: 牛思思;張飛揚;喬長晟;劉建軍;余君偉
• 申請（專利權(quán)）人: 杞源堂（寧夏）生物科技有限公司
• 主分類號: A23L2/40
• 分類號: A23L2/40;A23L2/395;A23L33/10
• 代理公司: 天津市尚文知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司12222
• 代理人: 陳利紅

技術(shù)領域

本發(fā)明屬于泡騰片制備技術(shù)領域，具體涉及一種紅枸杞藍莓泡騰片及其制備方法。

背景技術(shù)

枸杞是寧夏著名特產(chǎn)之一，居＂寧夏五寶＂之首，是一種具有較高保健和藥用開發(fā)價值的功能性產(chǎn)品，屬衛(wèi)生部公布的藥食同源食物。枸杞中含有豐富的枸杞多糖、脂肪、蛋白質(zhì)、游離氨基酸、牛磺酸、甜菜堿、維生素B1、B2、E、C、類刺梨素，枸杞中的礦物元素也非常豐富，如鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅、硒等。因為富含上述的營養(yǎng)成分，賦予枸杞保護視力、養(yǎng)肝護肝等生理功效。

藍莓是一種營養(yǎng)價值非常高的水果，藍莓果實中除了常規(guī)的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白質(zhì)、花青苷、食用纖維以及豐富的K、Fe、Zn、Ca等礦質(zhì)元素。藍莓營養(yǎng)豐富，不僅富含常規(guī)營養(yǎng)成分，而且還含有極為豐富的黃酮類和多糖類化合物，因此又被稱為“水果皇后”和“漿果之王”。藍莓中含量非常高的花青苷色素對人體的眼睛具有很好地保養(yǎng)的作用，它可以緩解眼睛疲勞、改善人的視力具有保護視力，另外藍莓還具有提高免疫力、抗氧化、延緩衰老等功能。

西柚中含有寶貴的天然維生素P和豐富的維生素C以及可溶性纖維素，是含糖分較少的水果。維生素P可以增強皮膚及毛孔的功能，有利于皮膚保健和美容。維生素C可參與人體膠原蛋白合成，促進抗體的生成，以增強肌體的解毒功能。

本發(fā)明中的巴西莓和藍莓類似，巴西莓被認為是“超級食物”，巴西莓中富含花色苷，具有很強的抗氧化作用，提高免疫力的同時，還具有抗衰老和抵抗某些疾病的功效。

隨著生活質(zhì)量的不斷提高，大眾對健康飲食的關注度不斷提升，尤其是在目前社會，人們更希望從飲食中得到更多的營養(yǎng)用以增強機體免疫功能、促進人體健康。但是如何將各種有益成分與枸杞有機結(jié)合制備產(chǎn)品風味，營養(yǎng)價值更好的泡騰片是目前需要解決的技術(shù)問題。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是針對現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種紅枸杞藍莓泡騰片及其制備方法，本發(fā)明的紅枸杞藍莓泡騰片通過枸杞與藍莓搭配更加突出兩種食物對眼睛的保護作用，枸杞中含有豐富的β-胡蘿卜素、玉米黃質(zhì)，藍莓中含有較為豐富的花色苷色素，這些色素對人的眼睛均有緩解疲勞和保護視力的效果，對眼睛起到很好的保養(yǎng)作用。而且通過加入西柚粉、巴西莓粉、刺梨粉等使得泡騰片在顏色和口感上，更容易讓人接受。本發(fā)明研制的泡騰片為枸杞深加工拓寬了思路，提高了枸杞經(jīng)濟附加值，延長了枸杞產(chǎn)業(yè)鏈。且本發(fā)明采用片劑的形式，方便人們食用，攜帶。本組方科學，原料豐富，易生產(chǎn)制備。

為解決上述問題，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案：

一種紅枸杞藍莓泡騰片，采用以下重量份數(shù)的原料制成：

紅枸杞粉2份-25份；

藍莓粉1份-15份；

檸檬酸20份-40份；

碳酸氫鈉20份-40份；

巴西莓粉1份-10份；

西柚粉1份-20份；

刺梨粉1份-20份；

麥芽糊精8份-20份；

山梨糖醇8份-20份；

低聚果糖7份-30份；

木糖醇7份-30份；

PEG6000 0.1份-5份。

作為優(yōu)選的技術(shù)方案：

如上所述的一種紅枸杞藍莓泡騰片，所述枸杞粉為寧夏紅枸杞粉。

如上所述的一種紅枸杞藍莓泡騰片，所述紅枸杞藍莓泡騰片中還包括重量份數(shù)為0.01份-0.5份的茯苓粉。本申請的茯苓具有利水滲濕，健脾化痰，寧心安神，敗毒抗癌的作用，可松弛消化道平滑肌，抑制胃酸分泌，防止肝細胞壞死，抗菌等功效所含茯苓酸具有增強免疫力、抗腫瘤以及鎮(zhèn)靜、降血糖等的作用；茯苓多糖能降低點帶石斑魚血清A/G值，提高血清補體C3含量，提高血液白細胞數(shù)和白細胞吞噬率，提高其非特異性免疫力。本申請的茯苓與枸杞作用具有滋補肝腎、益精明目、清熱燥濕、清肝明目的功效，還能增加泡騰片的保存穩(wěn)定性，延長保存期限。

本發(fā)明還提供了紅枸杞藍莓泡騰片的制備方法，包括以下步驟，將泡騰片配方中除去碳酸氫鈉和PEG6000后的其他組分進行混合制粒，烘干，整粒備用，然后將碳酸氫鈉和熔融態(tài)的PEG6000混勻后過篩備用，最后將兩部分混合均勻壓片即得泡騰片。

如上所述的紅枸杞藍莓泡騰片的制備方法，所述紅枸杞粉為紅枸杞干果經(jīng)過打漿，然后通過噴霧干燥而得；打漿時紅枸杞與水比例為1：1-20。