[發明專利]快速檢測香菇菌棒成熟度的方法有效
| 申請號： | 201711460945.1 | 申請日： | 2017-12-28 |
| 公開（公告）號： | CN108037097B | 公開（公告）日： | 2021-05-07 |
| 發明（設計）人： | 張振宇;董海英;李潔;劉太文 | 申請（專利權）人： | 山東七河生物科技股份有限公司 |
| 主分類號： | G01N21/41 | 分類號： | G01N21/41;G01N5/04 |
| 代理公司： | 青島發思特專利商標代理有限公司 37212 | 代理人： | 任永哲 |
| 地址： | 255188 山東省淄博市淄川區*** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 快速 檢測 香菇 成熟度 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種快速檢測香菇菌棒成熟度的方法，其特征在于步驟如下：
(1)在室內恒溫20℃環境下，將香菇菌棒稱重，菌棒重量記為m0，從香菇菌棒中取出兩等份樣品，每份樣品重量記為n，n＝100-500，單位為g，一份樣品榨汁沉淀后取上清液，在糖度計棱鏡上滴1滴上清液，對光讀取糖度數值；另一份樣品切碎成小塊，平鋪在托盤上放入烘箱，待稱重恒重烘干后，稱量得重量m1；
(2)香菇菌棒初始制棒時物料重量為X，含水量為a％，則消耗干物質量為：
X·(1-a％)-m0m1/n；
菌棒消耗干物質量重量百分比為：
A＝1-m0m1/[n(1-a％)X]；
(3)當榨出上清液糖度＞11，且滿足菌棒消耗干物質量重量百分比＞26.5％時，香菇菌棒可判定為成熟菌棒，可用于上架出菇；
步驟(1)中糖度計為手持式糖度計，并利用手持式糖度計測定菌棒可溶性固形物濃度。
2.根據權利要求1所述的快速檢測香菇菌棒成熟度的方法，其特征在于n＝300，單位為g。
3.根據權利要求1所述的快速檢測香菇菌棒成熟度的方法，其特征在于步驟(1)中小塊為1cm見方小塊。
4.根據權利要求1所述的快速檢測香菇菌棒成熟度的方法，其特征在于步驟(1)中烘箱溫度為80-120℃。
5.根據權利要求4所述的快速檢測香菇菌棒成熟度的方法，其特征在于步驟(1)中烘箱溫度為105℃。
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