[發明專利]一種燒包雞的配方

在審

• 申請號: 201711460909.5
• 申請日: 2017-12-28
• 公開（公告）號: CN110150576A
• 公開（公告）日: 2019-08-23
• 發明（設計）人: 黃立均
• 申請（專利權）人: 何英
• 主分類號: A23L13/50
• 分類號: A23L13/50;A23L13/40;A23L13/70;A23L33/10
• 代理公司: 北京華仲龍騰專利代理事務所(普通合伙) 11548
• 代理人: 李靜

本發明公開了一種燒包雞的配方，其原料按重量份包括以下組分：雞肉100.0?400.0份、食用鹽10.0?40.0份、蔗糖5.0?20.0份、料酒5.0?20.0份、孜然粉1.0?4.0份、香蔥粉1.0?4.0份、紫蔻粉1.0?4.0份、砂仁粉1.0?4.0份、大料粉1.0?4.0份、三奈粉1.0?4.0份、食用油10.0?40.0份、花椒粉2.0?8.0份、辣椒粉2.0?8.0份等，能夠生產出原味型、麻辣型、濃香型、怪味型、滋補型、涼性型和熱性型的燒包雞，使得燒包雞的口味更加的多樣化，同時使得燒包雞具有一定功能性，使得燒包雞能夠滿足更多的人群食用，從而便于燒包雞的推廣，擴大了燒包雞的銷量。

技術領域

本發明涉及食品技術領域，尤其涉及一種燒包雞的配方。

背景技術

燒包雞是人們喜愛的小吃之一，但是目前的燒包雞的口味較為單一，而且目前的燒包雞只存在一些食用的價值缺少功效，由于上述問題的存在，從而使得燒包雞只能作為小吃的一種，從而制約的燒包雞的推廣，從而影響燒包雞的銷量。

發明內容

本發明的目的是為了解決現有技術中存在的缺點，而提出的一種燒包雞的配方，具有多種口味可供選擇，同時有一定的藥效，從而便于對燒包雞進行推廣，擴大了燒包雞的銷量，能夠有效的解決背景技術中提出的問題。

為了實現上述目的，本發明采用了如下技術方案：

一種燒包雞的配方，其原料按重量份包括以下組分：雞肉100.0-400.0份、食用鹽10.0-40.0份、蔗糖5.0-20.0份、料酒5.0-20.0份、孜然粉1.0-4.0份、香蔥粉1.0-4.0份、紫蔻粉1.0-4.0份、砂仁粉1.0-4.0份、大料粉1.0-4.0份、三奈粉1.0-4.0份、食用油10.0-40.0份。

作為本發明的一種優選技術方案：其原料按重量份還包括以下組份：花椒粉2.0-8.0份、辣椒粉2.0-8.0份、姜粉1.0-4.0份、豆蔻粉1.0-4.0、草果粉10.0-4.0份、蓽撥粉1.0-4.0份。

作為本發明的一種優選技術方案：其原料按重量份還包括以下組份：大茴香粉1.0-4.0份、肉桂1.0-4.0份、小茴香粉0.5-2.0份、花椒粉0.5-2.0份、丁香粉0.5-2.0份。

作為本發明的一種優選技術方案：其原料按重量份還包括以下組份：肉蔻粉1.0-4.0份、豆蔻粉1.0-4.0份、辛庚粉1.0-4.0、香砂粉1.0-4.0份。

作為本發明的一種優選技術方案：其原料按重量份還包括以下組份：草果粉10.0-4.0份、草寇粉1.0-4.0份、肉蔻粉1.0-4.0份、木香粉1.0-4.0份、山奈粉1.0-4.0份、千年健粉1.0-4.0份、五加皮1.0-4.0份。

作為本發明的一種優選技術方案：其原料按重量份還包括以下組份：天麻粉1.0-4.0份、羅漢果1.0-4.0份、當歸粉1.0-4.0份、肉桂粉1.0-4.0份。

作為本發明的一種優選技術方案：其原料按重量份還包括以下組分：陳皮粉1.0-4.0份、香茅粉1.0-4.0份、羅漢果粉1.0-4.0份、薄荷粉1.0-4.0份、黃梔子份1.0-4.00份、丁香0.5-2.0份、白芷0.5-2.0份。

作為本發明的一種優選技術方案：其原料按重量份還包括以下組分：桂皮粉1.0-4.0份、砂姜粉1.0-4.0份、白豆蔻粉1.0-4.0份、草豆蔻粉1.0-4.0份、丁香0.5-2.0份、白芷0.5-2.0份。