[發明專利]一種酸穩定性乳劑組合物及其制備方法

有效

• 申請號: 201711456378.2
• 申請日: 2017-12-27
• 公開（公告）號: CN108208763B
• 公開（公告）日: 2021-12-21
• 發明（設計）人: 徐赫;劉錦洪;陳中科;魏初權;王雪瑞
• 申請（專利權）人: 廈門金達威生物科技有限公司;廈門金達威集團股份有限公司
• 主分類號: A23L29/10
• 分類號: A23L29/10;A23L2/52;A23L27/00
• 代理公司: 廈門市首創君合專利事務所有限公司 35204
• 代理人: 張松亭;姜謐

1.一種酸穩定性乳劑組合物，其特征在于：在pH≥3的酸性條件下能夠保持穩定，不會產生浮油和冒油花的現象，由如下質量百分比的組分組成：脂溶性營養物質 1~50%、親油性小分子乳化劑0.1~5%、親水性小分子乳化劑 0.5~10%、穩定劑0.01~2%、親水性大分子乳化劑0.01~2%、水相溶劑 30.00~99.37%；

其中，所述脂溶性營養物質為β-胡蘿卜素、輔酶Q10、DHA藻油或牡丹籽油，所述親油性小分子乳化劑為分子蒸餾單甘酯、三聚甘油單硬脂酸酯、丙二醇脂肪酸酯、檸檬酸脂肪酸甘油酯、琥珀酸甘油酯和月桂酸單甘油酯中的至少一種，所述親水性小分子乳化劑為蔗糖酯、聚山梨酯和聚甘油脂肪酸酯中的至少一種，所述親水性大分子乳化劑為阿拉伯膠、辛烯基琥珀酸淀粉、魔芋精粉、果膠、瓜爾豆膠、卡拉膠、麥芽糊精中的至少一種。

2.如權利要求1所述的一種酸穩定性乳劑組合物，其特征在于：由如下質量百分比的組分組成：脂溶性營養物質 1~50%、抗氧化劑0.01~1%、親油性小分子乳化劑0.1~5%、親水性小分子乳化劑 0.5~10%、穩定劑0.01~2%、親水性大分子乳化劑0.01~2%、水相溶劑 30.00~98.37%。

3.如權利要求2所述的一種酸穩定性乳劑組合物，其特征在于：由如下質量百分比的組分組成：脂溶性營養物質5~40%、抗氧化劑 0.05~0.8%、親油性小分子乳化劑 0.2~4%、親水性小分子乳化劑 1~8%、穩定劑 0.05~1.7%、親水性大分子乳化劑 0.05~1.7%、水相溶劑43.8~93.65%。

4.如權利要求3所述的一種酸穩定性乳劑組合物，其特征在于：由如下質量百分比的組分組成：脂溶性營養物質 10~35%、抗氧化劑 0.1~0.7%、親油性小分子乳化劑 0.4~3%、親水性小分子乳化劑 2~7%、穩定劑 0.1~1.6%、親水性大分子乳化劑 0.1~1.6%、水相溶劑 51.1~87.3%。

5.如權利要求1至4中任一權利要求所述的一種酸穩定性乳劑組合物，其特征在于：所述穩定劑包括六偏磷酸鈉、三聚磷酸鉀、檸檬酸三鈉、乙二胺四乙酸及其鈉鹽、茶多酚、抗壞血酸及其鈉鹽中的至少一種。

6.如權利要求2至4中任一權利要求所述的一種酸穩定性乳劑組合物，其特征在于：所述抗氧化劑包括生育酚乙酸酯、輔酶Q、二丁基羥基甲苯、丁基羥基茴香醚、沒食子酸酯、天然維生素E、叔丁基對苯二酚、維生素C棕櫚酸酯、茶多酚、茶多酚棕櫚酸酯、迷迭香提取物中的至少一種。

7.如權利要求1至4中任一權利要求所述的一種酸穩定性乳劑組合物，其特征在于：所述水相溶劑包括蒸餾水或純化水。

8.一種權利要求1至7中任一權利要求所述的酸穩定性乳劑組合物的制備方法，其特征在于：包括如下步驟：

（1）將親水性小分子乳化劑、穩定劑、親水性大分子乳化劑和水相溶劑，充分攪拌混合，升溫至60~70℃加熱溶解，制得水相物料；

（2）將除親水性小分子乳化劑、穩定劑、親水性大分子乳化劑和水相溶劑以外的物料充分攪拌混合，升溫至60-160℃加熱溶解，制得油相物料；

（3）將上述水相物料和油相物料進行混合，用剪切機進行混合剪切乳化，得到所述酸穩定性乳劑組合物。

9.如權利要求8所述的制備方法，其特征在于：所述步驟（1）中的加熱溶解的壓力為常壓；所述步驟（2）中的加熱溶解的壓力為常壓。

10.如權利要求8或9所述的制備方法，其特征在于：所述步驟（3）為：將上述水相物料和油相物料進行混合，用剪切機進行混合剪切乳化，然后于20~80MPa的壓力下進行均質，得到所述酸穩定性乳劑組合物。

11.一種權利要求1至7中任一權利要求所述的酸穩定性乳劑組合物在制備微膠囊、片劑、散劑、丸劑或懸浮劑中的應用。