[發(fā)明專利]一種具有保健功能的五花豬肉蕎麥面包子及其制作方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201711455738.7
• 申請日: 2017-12-28
• 公開（公告）號: CN108095091A
• 公開（公告）日: 2018-06-01
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 吳昊寶
• 申請（專利權(quán)）人: 吳昊寶
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00
• 代理公司: 鄭州紅元帥專利代理事務(wù)所(普通合伙) 41117
• 代理人: 楊妙琴

本發(fā)明提供一種具有保健功能的五花豬肉蕎麥面包子及其制作方法，所述的五花豬肉蕎麥面包子是由甜蕎麥面、五花豬肉、糯米、大蔥、精鹽、芝麻油、胡椒粉、姜末、五香粉及味精配制而成；所述的制作方法包括將大蔥、五花豬肉洗干凈，大蔥切成蔥花，五花豬肉分切成小片狀；炒鍋上火，放芝麻油燒熱后下入肉片、蔥花、姜末，炒出香味，再加入精鹽、胡椒粉、五香粉及味精，翻炒均勻，炒熟后取出，備用；糯米淘洗干凈、浸泡后蒸成糯米飯，再將炒熟的五花豬肉加入糯米飯中，拌勻成餡；將甜蕎麥面粉和成面團，分次取面團，搟成面片，用其包餡，上籠蒸熟即成。所述的五花豬肉蕎麥面包子是一款地方特色美味小吃，不僅口感好，還有糯香的口感。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種地方食品，涉及食療養(yǎng)生保健研發(fā)領(lǐng)域，特別是一種具有保健功能的五花豬肉蕎麥面包子及其制作方法。

背景技術(shù)

21世紀是以人為本，人以健康為本，健康以食療養(yǎng)生保健預防疾病為本的世紀，因為健康是人生最大財富，有了健康，就有未來，就有希望，失去健康，就失去一切，早在2400年前，《黃帝內(nèi)經(jīng)》已精辟指出，“上醫(yī)治未病”，“圣人不治已病，治未病”，說明了重視預防疾病發(fā)生的道理，同在2400年前，“現(xiàn)代醫(yī)學之父”希波克拉底也指出，“我們應以食物為藥，飲食是你首選的醫(yī)療方式”，在中國傳統(tǒng)文化中，“藥食同源”理論源遠流長，中醫(yī)歷來強調(diào)“藥補不如食補”，特別是一些地方美味小吃，具有獨特的養(yǎng)生保健功效，更需進一步研發(fā)利用。

發(fā)明內(nèi)容

綜上所述，為了克服現(xiàn)有技術(shù)問題的不足，本發(fā)明研制了一種具有保健功能的五花豬肉蕎麥面包子及其制作方法。所述的五花豬肉蕎麥面包子是由甜蕎麥面、五花豬肉、糯米、芝麻油、大蔥、精鹽、胡椒粉、姜末、五香粉及味精加工而成的地方美味小吃；其功效互補，各顯其功，所做出的五花豬肉蕎麥面包子，具有補腎養(yǎng)血、滋陰潤燥、健脾除濕益氣、開胃寬腸、消食化滯、除濕補腎養(yǎng)血、預防貧血、增強免疫力、活血化瘀、補充身體能量、滋補健身、護膚美容、生津潤腸,潤膚護發(fā),明目益肝、補腎、養(yǎng)血、潤燥、烏發(fā)、美容功效。

為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用的技術(shù)方案為：

一種具有保健功能的五花豬肉蕎麥面包子，其中，所述的五花豬肉蕎麥面包子是由甜蕎麥面、五花豬肉、糯米、大蔥、精鹽、芝麻油、胡椒粉、姜末、五香粉及味精按重量份計：甜蕎麥面800～1000份，五花豬肉300～500份，糯米200～300份，大蔥100～120份，精鹽30～40份，芝麻油、胡椒粉、姜末、五香粉及味精各20～30份配制而成。

進一步，所述的一種具有保健功能的五花豬肉蕎麥面包子，其中，所述的五花豬肉蕎麥面包子是由甜蕎麥面、五花豬肉、糯米、大蔥、精鹽、芝麻油、胡椒粉、姜末、五香粉及味精按重量份計：甜蕎麥面900份，五花豬肉400份，糯米250份，大蔥110份，精鹽35份，芝麻油、胡椒粉、姜末、五香粉及味精各25份配制而成。

進一步，所述的一種具有保健功能的五花豬肉蕎麥面包子，其中，所述的五花豬肉蕎麥面包子是由甜蕎麥面、五花豬肉、糯米、大蔥、精鹽、芝麻油、胡椒粉、姜末、五香粉及味精按重量份計：甜蕎麥面800份，五花豬肉300份，糯米200份，大蔥100份，精鹽30份，芝麻油、胡椒粉、姜末、五香粉及味精各20份配制而成。

進一步，所述的一種具有保健功能的五花豬肉蕎麥面包子，其中，所述的五花豬肉蕎麥面包子是由甜蕎麥面、五花豬肉、糯米、大蔥、精鹽、芝麻油、胡椒粉、姜末、五香粉及味精按重量份計：甜蕎麥面1000份，五花豬肉500份，糯米300份，大蔥120份，精鹽40份，芝麻油、胡椒粉、姜末、五香粉及味精各30份配制而成。

本發(fā)明的制作方法是通過以下方式實現(xiàn)的：

一種具有保健功能的五花豬肉蕎麥面包子的制作方法包括以下步驟：

步驟1）先將大蔥、五花豬肉洗干凈，大蔥切成蔥花，五花豬肉分切成小片狀；