[發明專利]具有助消化作用的植物鹽及其制備方法

在審

• 申請號: 201711453775.4
• 申請日: 2017-12-28
• 公開（公告）號: CN108157914A
• 公開（公告）日: 2018-06-15
• 發明（設計）人: 王勝
• 申請（專利權）人: 山東勝景旅游發展有限公司
• 主分類號: A23L27/40
• 分類號: A23L27/40;A23L33/00
• 代理公司: 北京中索知識產權代理有限公司 11640
• 代理人: 宋濤

1.一種具有助消化作用的植物鹽及其制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

A、選取鹽地堿蓬120～140份、高良姜1～2份、三七葉總皂甙0.1～0.18份、燕麥23～24份、卵磷脂3.2～3.6份、白刺110～160份；

B、對鹽地堿蓬進行提取植物鹽：選取新鮮的堿蓬莖葉，切成2～4㎝的小段；采用榨汁機破碎，然后對其進行壓榨取汁，選取剩余固體加水繼續提取一次，將兩次所取得的汁液進行混合，加入單一酶進行酶解，對酶解后的汁液進行加熱煮沸，然后冷卻降溫至70～75℃，加入食品級活性炭進行脫色，然后對脫色完成的汁液進行過濾得到清液，然后在真空條件下濃縮結晶得到鹽地堿蓬植物鹽；

C、對白刺進行提取植物鹽：將白刺葉片洗凈后進行烘干和粉碎，然后加入水進行混合攪拌，攪拌完成后加入乙酸和堿溶液對其pH值進行調節，將單一酶加入至攪拌液中進行提取得到混合液A，同時將白刺葉片洗凈進行壓榨取汁，對其汁液加水混合，然后加入鹽酸對其pH值進行調節，并用單一酶對其進行提取得到混合液B，將混合液A和混合液B混合攪拌，加入天然澄清劑對其進行攪拌，然后靜置、過濾得到上清液，然后對其進行超過濾后真空干燥得到白刺植物鹽；

D、對高良姜、三七葉總皂甙和燕麥進行取粉：將其混合放入粉碎機中粉碎20～30min，過300目鋼篩，得主料粉，將主料粉放入上方帶有噴頭的攪拌機中，攪拌15～16min至均勻之后采用離心脫水至水分含量為總重量的35％，采用噴霧干燥技術干燥得營養粉；

E、將步驟B、C、D中的物質混合后進行粉碎，粉碎成20目粗顆粒，先加水浸泡1～3時，后加熱至80～90℃維持2～3小時，濾出水浸液，重復進行三次，合并濾液，經離心薄膜蒸發器，濃縮至三分之一，再經高速離心噴粉機，制成所需的植物鹽。

2.根據權利要求1所述的具有助消化作用的植物鹽及其制備方法，其特征在于，所述鹽地堿蓬130份、高良姜2份、三七葉總皂甙0.15份、燕麥23份、卵磷脂3.4份、白刺140份。

3.根據權利要求1所述的具有助消化作用的植物鹽及其制備方法，其特征在于，所述單一酶包括纖維素酶、果膠酶、蛋白酶、β-葡聚糖酶、脂肪酶和活淀粉酶，且所述纖維素酶、果膠酶、蛋白酶、β-葡聚糖酶、脂肪酶和活淀粉酶的比例為1:2:1:1:3:2。

4.根據權利要求1所述的具有助消化作用的植物鹽及其制備方法，其特征在于，所述堿溶液為質量分數為20～25％的氫氧化鈉溶液、氫氧化鉀溶液、碳酸鈉溶液或碳酸鉀溶液。

5.根據權利要求1所述的具有助消化作用的植物鹽及其制備方法，其特征在于，所述鹽酸的質量分數為10-15％，滴入的鹽酸中HCl與4-氯甲基苯衍生物的摩爾比為8.5-13.2：1。

6.根據權利要求1所述的具有助消化作用的植物鹽及其制備方法，其特征在于，所述天然澄清劑為ZTC1+1天然澄清劑。