[發明專利]一種消食健脾胃糕點及其制備方法

在審

• 申請號: 201711453534.X
• 申請日: 2017-12-28
• 公開（公告）號: CN108244623A
• 公開（公告）日: 2018-07-06
• 發明（設計）人: 司會貞
• 申請（專利權）人: 河南明珍方醫藥科技有限公司
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00
• 代理公司: 鄭州銘晟知識產權代理事務所(特殊普通合伙) 41134
• 代理人: 李靜雅

本發明公開了一種消食健脾胃糕點，由以下重量份的原料制成：紅棗300?800份、山藥100?300份、芡實100?300份、薏苡仁100?300份、白扁豆20?70份、陳皮5?10份。制備方法為：將所有原料洗凈，紅棗去核，山藥、芡實、薏苡仁、白扁豆烘干；按比例取上述山藥、芡實、薏苡仁、白扁豆混勻，打粉，過篩，得混合粉；按比例將紅棗切成小丁，陳皮切細絲；將混合粉與紅棗丁、陳皮絲混勻，加水，和勻，做成糕；將所得糕置于鍋內，武火蒸熟，即可。本發明采用多種藥食兩用的中藥作為原料，制成的消食健脾胃糕點口感細膩、潤滑、安全可靠、無毒副作用，適合絕大多數人群食用；本發明制備方法簡單，成本低廉，所得糕點具有很好的健脾益胃、消食止瀉功效，適合脾胃不佳的人群長期食用。

技術領域

本發明屬于食療技術領域，具體涉及一種消食健脾胃糕點及其制備方法。

背景技術

隨著現在生活水平的提高，人們的物質生活極大豐富，為了保證足夠的營養和食物的均衡，都會吃不同的谷類，蔬菜和瓜果及肉類和海鮮；但品類繁多的美味食物由嘴部進入口腔消化，經過食道到達胃部，需要一定的時間，當胃部進行胃酸分泌增多，蠕動消化食物的時候，再反饋給大腦信息，會有一段時間，導致大口快速食用的人群往往出現過飽，積食的現象，增加了胃的負擔。現有助消化的藥物，如山楂飲料，有一定促進消化的作用。但因為山楂只有單一消食功能，對調節腸胃的功能非常有限，只有與其他藥物配伍，才能健胃消食。而乳酸菌可促進腸道有益菌生長，有助于腸道對營養物質吸收。但乳酸菌只能調節腸道菌群平衡，不能促進胃蛋白酶、胃液和胰蛋白酶、胰液的分泌而達到促進消化的作用。

糕點作為風味食品和方便食品，曾一度深受消費者的厚愛，然而傳統糕點是一種由面粉為主，添加其他輔食不放酵母而烘烤出來的高糖高脂食品，長期食用會誘發肥胖，心血管疾病等，對人體健康造成威脅。中醫藥作為中華民族傳統醫藥，不僅在治療疾病上有所長，其在日常養生保健方面也很有特色，在常用中藥中有很多藥食同源品種，不僅可以治療疾病，也可以作為食療品種使用。

發明內容

本發明的目的在于提供一種口感好、療效佳、制備方法簡單、安全可靠、無毒副作用的具有健脾益胃、消食止瀉功效的消食健脾胃糕點及其制備方法。

為實現上述目的，本發明所采用的技術方案具體如下：

一種消食健脾胃糕點，由以下重量份的原料制成：紅棗300-800份、山藥100-300份、芡實100-300份、薏苡仁100-300份、白扁豆20-70份、陳皮5-10份。

優選的，所述消食健脾胃糕點由以下重量份的原料制成：紅棗500份、山藥200份、芡實200份、薏苡仁200份、白扁豆50份、陳皮8份。

上述消食健脾胃糕點的制備方法，包括以下步驟：

（1）將紅棗、山藥、芡實、薏苡仁、白扁豆、陳皮洗凈，紅棗去核，山藥、芡實、薏苡仁、白扁豆烘干；

（2）按比例取步驟（1）所得山藥、芡實、薏苡仁、白扁豆混勻，打粉，過篩，得混合粉；

（3）按比例取步驟（1）所得紅棗、陳皮，將紅棗切成小丁，陳皮切細絲；

（4）將步驟（2）所得混合粉與步驟（3）所得紅棗丁，陳皮絲混勻，加水，和勻，做成糕；

（5）將步驟（4）所得糕置于鍋內，武火蒸熟，即可。

優選的，步驟（1）所述烘干條件為：于55-70℃下烘4-6h。

優選的，步驟（2）所述過篩數目為100-200目。

優選的，步驟（5）所述武火蒸熟時間為20-30min。

本發明中藥藥理作用如下：

紅棗：甘、溫，歸脾、胃經。具有補中益氣、養血安神的功效，用于治療脾虛食少、乏力便溏、婦人臟躁等癥。