[發(fā)明專利]一種香辣茄干的制作方法在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201711451210.2 | 申請(qǐng)日： | 2017-12-27 |
| 公開(kāi)（公告）號(hào)： | CN108077846A | 公開(kāi)（公告）日： | 2018-05-29 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 林月仙 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 寧波高新區(qū)若水智創(chuàng)科技有限公司 |
| 主分類號(hào)： | A23L19/20 | 分類號(hào)： | A23L19/20 |
| 代理公司： | 暫無(wú)信息 | 代理人： | 暫無(wú)信息 |
| 地址： | 315040 浙江省寧*** | 國(guó)省代碼： | 浙江;33 |
| 權(quán)利要求書(shū)： | 查看更多 | 說(shuō)明書(shū)： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 食鹽 紫蘇 制作 大蒜籽 尖辣椒 茄子干 白糖 料酒 洗凈 生姜 味精 茄子 拌勻 燈籠辣椒 密封容器 衛(wèi)生健康 制作程序 顆粒狀 調(diào)料 腌制 即食 擠干 切碎 主料 鹽水 裝入 貯存 食用 保存 運(yùn)輸 衛(wèi)生 | ||
【權(quán)利要求書(shū)】：
1.一種香辣茄干的制作方法，其特征在于：包括主料茄子和小燈籠辣椒；配料大蒜籽、嫩生姜、紫蘇干、尖辣椒；調(diào)料料酒、白糖、味精、食鹽；
具體制作步驟：
（1）將所述的茄子10份洗凈、切成條狀，曬至5成干，用所述的食鹽1份腌制15－20分鐘，將鹽水?dāng)D干；
（2）將所述的大蒜籽2份、所述的嫩生姜3份、所述的尖辣椒3份都洗凈，切成顆粒狀，拌入所述的茄子干；
（3）將所述的紫蘇干1份切碎，拌入所述的茄子干；
（4）加入食鹽2份、料酒1份、白糖1份、味精1份充分拌勻，裝入密封容器，貯存15日后即可食用。
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