[發(fā)明專利]一種灰樹花全成分飲品及其生產(chǎn)方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201711446984.6
• 申請(qǐng)日: 2017-12-27
• 公開（公告）號(hào): CN108013288A
• 公開（公告）日: 2018-05-11
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 張艷榮;劉婷婷;王大為
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 吉林省卓軼健康產(chǎn)業(yè)有限責(zé)任公司
• 主分類號(hào): A23L2/02
• 分類號(hào): A23L2/02;A23L2/60;A23L33/00;A23L5/00
• 代理公司: 吉林長春新紀(jì)元專利代理有限責(zé)任公司 22100
• 代理人: 魏征驥

1.一種灰樹花全成分飲品，其特征在于，是由下列步驟得到的：

（一）高壓熔融斷裂處理

潔凈干燥灰樹花按其質(zhì)量份數(shù)加入25～35倍飲用水，濕法研磨精細(xì)粉碎得到可全部通過200～300目孔徑篩的灰樹花漿料，以檸檬酸調(diào)整其pH3.8～5.2，然后置于高壓反應(yīng)器中進(jìn)行高壓熱水熔融處理，處理?xiàng)l件為壓力2～5MPa、溫度90～140℃、時(shí)間30～60min；

（二）常壓組織調(diào)理

將步驟（一）所得漿料冷卻至85～95℃，然后常壓螺桿擠出保溫回流處理，連續(xù)將擠出物料回流送入擠出機(jī)進(jìn)料口，循環(huán)進(jìn)行處理，處理時(shí)間30～50min，常壓擠出回流處理操作為：單、雙混合螺桿擠出回流操作，首先物料流經(jīng)短程單螺桿擠出機(jī)，螺桿長度25cm，直徑56mm；然后直接進(jìn)入長軸雙螺桿，螺桿長度120cm，螺桿直徑60mm，如此循環(huán)進(jìn)行達(dá)到處理時(shí)間為止；

（三）分離、調(diào)配、灌封、殺菌、冷卻

將經(jīng)步驟（二）處理的物料5000～10000轉(zhuǎn)/min、20～30min離心分離，得到分離液，然后進(jìn)行灌裝封口、高溫短時(shí)間殺菌、冷卻，貯存，即為灰樹花全成分飲品。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種灰樹花全成分飲品，其特征在于：所述步驟（三）中，在得到的分離液中加入甜味料。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種灰樹花全成分飲品，其特征在于：所述甜味料采用蜂蜜和、或麥芽糖醇。

4.一種灰樹花全成分飲品的生產(chǎn)方法，其特征在于，包括下列步驟：

（一）高壓熔融斷裂處理

潔凈干燥灰樹花按其質(zhì)量份數(shù)加入25～35倍飲用水，濕法研磨精細(xì)粉碎得到可全部通過200～300目孔徑篩的灰樹花漿料，以檸檬酸調(diào)整其pH3.8～5.2，然后置于高壓反應(yīng)器中進(jìn)行高壓熱水熔融處理，處理?xiàng)l件為壓力2～5MPa、溫度90～140℃、時(shí)間30～60min；

（二）常壓組織調(diào)理

將步驟（一）所得漿料冷卻至85～95℃，然后常壓螺桿擠出保溫回流處理，連續(xù)將擠出物料回流送入擠出機(jī)進(jìn)料口，循環(huán)進(jìn)行處理，處理時(shí)間30～50min，常壓擠出回流處理操作為：單、雙混合螺桿擠出回流操作，首先物料流經(jīng)短程單螺桿擠出機(jī)，螺桿長度25cm，直徑56mm；然后直接進(jìn)入長軸雙螺桿，螺桿長度120cm，螺桿直徑60mm。

5.如此循環(huán)進(jìn)行達(dá)到處理時(shí)間為止；

（三）分離、調(diào)配、灌封、殺菌、冷卻

將經(jīng)步驟（二）處理的物料5000～10000轉(zhuǎn)/min、20～30min離心分離，得到分離液，然后進(jìn)行灌裝封口、高溫短時(shí)間殺菌、冷卻，貯存，即為灰樹花全成分飲品。

6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種灰樹花全成分飲品的生產(chǎn)方法，其特征在于：所述步驟（三）中，在得到的分離液中加入甜味料。

7.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種灰樹花全成分飲品的生產(chǎn)方法，其特征在于：所述甜味料采用蜂蜜和、或麥芽糖醇。