[發(fā)明專利]一種灰樹花全成分飲品及其生產(chǎn)方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201711446984.6
• 申請日: 2017-12-27
• 公開（公告）號: CN108013288A
• 公開（公告）日: 2018-05-11
• 發(fā)明（設計）人: 張艷榮;劉婷婷;王大為
• 申請（專利權）人: 吉林省卓軼健康產(chǎn)業(yè)有限責任公司
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L2/60;A23L33/00;A23L5/00
• 代理公司: 吉林長春新紀元專利代理有限責任公司 22100
• 代理人: 魏征驥

1.一種灰樹花全成分飲品，其特征在于，是由下列步驟得到的：

（一）高壓熔融斷裂處理

潔凈干燥灰樹花按其質量份數(shù)加入25～35倍飲用水，濕法研磨精細粉碎得到可全部通過200～300目孔徑篩的灰樹花漿料，以檸檬酸調整其pH3.8～5.2，然后置于高壓反應器中進行高壓熱水熔融處理，處理條件為壓力2～5MPa、溫度90～140℃、時間30～60min；

（二）常壓組織調理

將步驟（一）所得漿料冷卻至85～95℃，然后常壓螺桿擠出保溫回流處理，連續(xù)將擠出物料回流送入擠出機進料口，循環(huán)進行處理，處理時間30～50min，常壓擠出回流處理操作為：單、雙混合螺桿擠出回流操作，首先物料流經(jīng)短程單螺桿擠出機，螺桿長度25cm，直徑56mm；然后直接進入長軸雙螺桿，螺桿長度120cm，螺桿直徑60mm，如此循環(huán)進行達到處理時間為止；

（三）分離、調配、灌封、殺菌、冷卻

將經(jīng)步驟（二）處理的物料5000～10000轉/min、20～30min離心分離，得到分離液，然后進行灌裝封口、高溫短時間殺菌、冷卻，貯存，即為灰樹花全成分飲品。

2.根據(jù)權利要求1所述的一種灰樹花全成分飲品，其特征在于：所述步驟（三）中，在得到的分離液中加入甜味料。

3.根據(jù)權利要求2所述的一種灰樹花全成分飲品，其特征在于：所述甜味料采用蜂蜜和、或麥芽糖醇。

4.一種灰樹花全成分飲品的生產(chǎn)方法，其特征在于，包括下列步驟：

（一）高壓熔融斷裂處理

潔凈干燥灰樹花按其質量份數(shù)加入25～35倍飲用水，濕法研磨精細粉碎得到可全部通過200～300目孔徑篩的灰樹花漿料，以檸檬酸調整其pH3.8～5.2，然后置于高壓反應器中進行高壓熱水熔融處理，處理條件為壓力2～5MPa、溫度90～140℃、時間30～60min；

（二）常壓組織調理

將步驟（一）所得漿料冷卻至85～95℃，然后常壓螺桿擠出保溫回流處理，連續(xù)將擠出物料回流送入擠出機進料口，循環(huán)進行處理，處理時間30～50min，常壓擠出回流處理操作為：單、雙混合螺桿擠出回流操作，首先物料流經(jīng)短程單螺桿擠出機，螺桿長度25cm，直徑56mm；然后直接進入長軸雙螺桿，螺桿長度120cm，螺桿直徑60mm。

5.如此循環(huán)進行達到處理時間為止；

（三）分離、調配、灌封、殺菌、冷卻

將經(jīng)步驟（二）處理的物料5000～10000轉/min、20～30min離心分離，得到分離液，然后進行灌裝封口、高溫短時間殺菌、冷卻，貯存，即為灰樹花全成分飲品。

6.根據(jù)權利要求4所述的一種灰樹花全成分飲品的生產(chǎn)方法，其特征在于：所述步驟（三）中，在得到的分離液中加入甜味料。

7.根據(jù)權利要求5所述的一種灰樹花全成分飲品的生產(chǎn)方法，其特征在于：所述甜味料采用蜂蜜和、或麥芽糖醇。