[發明專利]一種補血八寶粥的制造方法

在審

• 申請號: 201711442623.4
• 申請日: 2017-12-25
• 公開（公告）號: CN108157767A
• 公開（公告）日: 2018-06-15
• 發明（設計）人: 張龍
• 申請（專利權）人: 張龍
• 主分類號: A23L7/10
• 分類號: A23L7/10;A23L33/10;A23L33/105
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明涉及一種補血八寶粥的制造方法，屬于食品加工技術領域。該補血八寶粥主要包括10－15個重量份的山藥，10－20個重量份的太子參，10－20個重量份的白術，10－20個重量份的生黃芪，15－25個重量份的雞血藤，10－25個重量份的紅豆，300－500個重量份的糯米，500－1500個重量份的大米，5－10個重量份的阿膠，15－30個重量份的食鹽。

技術領域

本發明涉及一種八寶粥的制造方法，屬于食品加工技術領域。

背景技術

由于生活壓力的問題，現代的人普遍有出現氣血不足的現象。大部分女性不是皮膚差，就是一臉疲憊，眼睛發黃渾濁。這些普遍都是氣血不足的表象。由于電腦手機這些東西的盛行，久視傷血，又因為很多人脾胃都不太好，生化氣血的能力低，這些都是導致現代人氣血不足的根本原因。一個人如果虧血，則必然會造成虧氣。因為，所謂“氣”是帶動血液帶到人體各個部位，血又是氣的物質基礎，用中醫的話說：“氣行則血行，氣止則血瘀。”也就是虧血、血虛會使人易患很多疾病，因此，必須補血，而且，從某種意義上講，補血是終身的事。

八寶粥，又名臘八粥，是一種傳統的食物，由多種食材熬制而成，傳統的做法為用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之類的做粥，具有健脾養胃，消滯減肥，益氣安神的功效，現代臘八粥的配料可以依照個人口味而定，一般有大米、花生、綠豆、紅豆、蓮子等食材，可選的輔料有扁豆、紅棗、桂圓、山藥、百合、枸杞、薏米、小米、其他豆類等，可加糖成甜品，也可以加鹽制成咸粥，由于其方便取用，味道多樣，受到人們的喜愛。不同八寶粥的原料也不盡相同，現有的八寶粥在保健方面的營養功能還是很有限，品種不夠豐富，不能滿足人們的需求。

發明內容

本發明提出了一種補血八寶粥的制造方法，能夠讓人們在生活中補充所需要的氣血，并且方便速食，給生活帶來便利。

為實現上述目的，本發明采用如下技術方案：

一種補血八寶粥的制造方法，主要包括：

10－15個重量份的山藥，

15－21個重量份的太子參，

10－15個重量份的白術，

15－20個重量份的生黃芪，

15－20個重量份的雞血藤，

10－25個重量份的紅豆，

300－500個重量份的糯米，

500－1500個重量份的大米，

5－10個重量份的阿膠，

15－30個重量份的食鹽；

首先對山藥、太子參、白術、生黃芪、雞血藤、紅豆進行挑選、除雜和漂洗，瀝水待用，然后用紗布包起來；

將藥材包與大米、糯米和水混合均勻加入產品罐中，密封后裝入高壓釜中滅菌同時制粥，高壓釜內壓力控制為0.1－0.5MPa，溫度為120－125攝氏度，保持40－60分鐘，然后放入阿膠煮至阿膠烊化即可；自然冷卻后加入食鹽，裝罐即得成品。

本技術方案進一步的優化，還包括漂洗過程為分別將山藥、太子參、白術、生黃芪、雞血藤、紅豆放入含有二氧化氯的水中漂洗，二氧化氯濃度為100－400ppm，水溫為10－25攝氏度，漂洗時間為10－15分鐘，然后再用清水沖洗干凈。

本技術方案跟進一步的優化，還包括自然冷卻后還加入有蜂蜜，然后裝罐得到成品。

采用上述技術方案，本發明有以下優點：