[發明專利]一種不含焦亞硫酸鈉餅干用酶制劑

在審

• 申請號: 201711441294.1
• 申請日: 2017-12-27
• 公開（公告）號: CN107927058A
• 公開（公告）日: 2018-04-20
• 發明（設計）人: 不公告發明人
• 申請（專利權）人: 鄭州神草生物技術有限公司
• 主分類號: A21D8/04
• 分類號: A21D8/04;A21D13/80
• 代理公司: 北京華仲龍騰專利代理事務所(普通合伙)11548
• 代理人: 姜慶梅

1.一種不含焦亞硫酸鈉餅干用酶制劑，其特征在于，按照重量百分比包括如下組成成分：中性蛋白酶10%-20%，木瓜蛋白酶6%-12%，半纖維素酶6%-10%，細菌α淀粉酶2%-4%，真菌α淀粉酶1%-4%，無水葡萄糖56%-69%。

2.根據權利要求1所述的不含焦亞硫酸鈉餅干用酶制劑，其特征在于，按照重量百分比包括如下組成成分：中性蛋白酶16%，木瓜蛋白酶10%，半纖維素酶9%，細菌α淀粉酶3%，真菌α淀粉酶2%，無水葡萄糖60%。

3.如權利要求1所述的不含焦亞硫酸鈉餅干用酶制劑的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：先將各組分按重量比例稱量好，投料次序按①50%的無水葡萄糖；②各單一組分酶制劑；③余下的50%葡萄糖進行投料，在攪拌機中低速混合均勻即可。