[發明專利]一種黃精枸杞酵素及其制備方法

在審

• 申請號: 201711431549.6
• 申請日: 2017-12-26
• 公開（公告）號: CN108175088A
• 公開（公告）日: 2018-06-19
• 發明（設計）人: 芮龍燕;王曉閣;廖啟元
• 申請（專利權）人: 安徽省旌德博仕達農業科技有限公司
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00
• 代理公司: 北京輕創知識產權代理有限公司 11212
• 代理人: 沈尚林

1.一種黃精枸杞酵素，其特征在于，按照重量份的原料包括：

黃精30-40份、枸杞子10-20份、葛根10-15份、葡萄3-8份、櫻桃3-8份、秈米5-10份、低聚麥芽糖4-10份、多元糖醇2-5份、矯味劑1-5份、維生素C 1-2份、維生素E 1-2份、大豆小分子肽1-3份、膳食纖維2-6份。

2.根據權利要求1所述的黃精枸杞酵素，其特征在于，按照重量份的原料包括：

黃精30份、枸杞子10份、葛根10份、葡萄3份、櫻桃3份、秈米5份、低聚麥芽糖4份、多元糖醇2份、矯味劑1份、維生素C 1份、維生素E 1份、大豆小分子肽1份、膳食纖維2份。

3.根據權利要求1所述的黃精枸杞酵素，其特征在于，按照重量份的原料包括：

黃精40份、枸杞子20份、葛根15份、葡萄8份、櫻桃8份、秈米10份、低聚麥芽糖10份、多元糖醇5份、矯味劑5份、維生素C 2份、維生素E 2份、大豆小分子肽3份、膳食纖維6份。

4.根據權利要求1所述的黃精枸杞酵素，其特征在于，按照重量份的原料包括：

黃精35份、枸杞子14份、葛根13份、葡萄5份、櫻桃6份、秈米8份、低聚麥芽糖7份、多元糖醇3份、矯味劑3份、維生素C 1.5份、維生素E 1.5份、大豆小分子肽2份、膳食纖維4份。

5.一種黃精枸杞酵素的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

將黃精、枸杞子、葛根、葡萄、櫻桃、秈米洗凈后消毒，瀝干表面水分，加入低聚異麥芽糖和多元糖醇，經自然發酵一年以上，過濾，取濾液，加入矯味劑、維生素C、維生素E、大豆小分子肽、膳食纖維，混合均勻而成。