[發明專利]一種醬油發酵設備

在審

• 申請號: 201711429911.6
• 申請日: 2017-12-26
• 公開（公告）號: CN107897855A
• 公開（公告）日: 2018-04-13
• 發明（設計）人: 竺秋君;王偉東;賴澤江
• 申請（專利權）人: 新昌縣羽林街道星捷軸承廠
• 主分類號: A23L27/50
• 分類號: A23L27/50
• 代理公司: 昆明合眾智信知識產權事務所53113
• 代理人: 張璽

1.一種醬油發酵設備，其特征在于：包括發酵桶(1)、與發酵桶(1)套配的攪拌軸(2)、攪拌軸(2)一端所設的電機(3)和發酵桶(1)兩端所設的支座(4)；

所述發酵桶(1)的主體由設在發酵桶(1)內部的內桶(101)和設在內桶(101)外部的外套桶(102)組成，且所述內桶(101)與外套桶(102)之間構成溫控腔體；

所述內桶(101)的左端面的上下半圓上分別向腔體內部匹配安裝有一個溫度傳感器(104)，所述內桶(101)的左端面的上端外緣上設有進氣管(113)，所述內桶(101)的右端面的上端設有進料口，所述進料口上匹配安裝有密封蓋(107)，且密封蓋(107)上設有視窗(106)，所述內桶(101)的右端面的上端外緣上設有出氣管(114)，所述內桶(101)的左右兩端面的中間部分各設有一個凸起的軸座(110)，且左端的軸座(110)的右端設有活塞孔(111)，所述活塞孔(111)的左側設有軸承孔(112)，所述軸承孔(112)的左側設有過孔，且右端的軸座(110)的左端也設有一個活塞孔(111)，并且此活塞孔(111)的右側也設有一個軸承孔(112)，所述內桶(101)的底部設有穿過外套桶(102)的出油管(108)；

所述外套桶(102)的上端設有進水管(105)，所述外套桶(102)的下端設有出水管(103)；

所述攪拌軸(2)的主體為芯軸(201)，所述芯軸(201)的中間段設有均勻分布的刀盤(202)，所述芯軸(201)的兩端設有活塞(203)，所述活塞(203)與活塞孔(111)套配，所述活塞(203)的外側并且在軸承孔(112)與芯軸(201)之間均匹配安裝有軸承，且在軸承的外側并且位于芯軸(201)上設有卡簧，所述芯軸(201)的一端與電機(3)的主軸通過匹配安裝的聯軸器相連接；

所述發酵桶(1)的兩側所設的支座(4)與芯軸(201)的兩端相匹配安裝；

2.根據權利要求1所述的一種醬油發酵設備，其特征在于：所述刀盤(202)由繞芯軸(201)均勻分布的成對刀片組成，且每對刀片繞芯軸(201)外圓呈螺旋排列，所述芯軸(201)上均布的刀盤(202)不少于五組。

3.根據權利要求1所述的一種醬油發酵設備，其特征在于：所述出油管(108)的底部設有過濾網(109)，所述出油管(108)的側面并且位于過濾網(109)的上方設有球閥開關。

4.根據權利要求1所述的一種醬油發酵設備，其特征在于：所述進氣管(113)的進氣口處設有氣源開關，所述出氣管(114)的出口處設有排氣閥。

5.根據權利要求1所述的一種醬油發酵設備，其特征在于：所述進水管(105)的進水口處和出水管(103)的出水口處各設有一個球閥開關。

6.根據權利要求1所述的一種醬油發酵設備，其特征在于：所述密封蓋(107)與內桶(101)的右端面為鉸接關系。