[發(fā)明專利]一種食品加工配料與遠(yuǎn)程控制系統(tǒng)

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201711428948.7
• 申請日: 2017-12-26
• 公開（公告）號: CN109960227A
• 公開（公告）日: 2019-07-02
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 傅維;張軼斌;安娜;劉晨
• 申請（專利權(quán)）人: 傅維;張軼斌;安娜;劉晨
• 主分類號: G05B19/418
• 分類號: G05B19/418
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種食品加工配料與遠(yuǎn)程控制系統(tǒng)，其特征在于：包括配方管理單元、原料管理單元、原料輸送單元、原料加工單元、成品質(zhì)量檢測單元、實時監(jiān)測單元和遠(yuǎn)程控制單元，所述配方管理單元包括權(quán)限管理模塊和配料防錯模塊，原料管理單元包括固體原料質(zhì)檢模塊、固體原料清洗模塊、固體原料烘干模塊和液體原料質(zhì)檢模塊，原料輸送單元包括高精度電阻應(yīng)變式稱重傳感器、衛(wèi)生型電磁流量計和投料防錯模塊，原料加工單元包括預(yù)混模塊、深加工模塊和紫外殺菌模塊，實時監(jiān)測單元包括現(xiàn)場視頻采集模塊和環(huán)境檢測模塊，遠(yuǎn)程控制單元包括數(shù)據(jù)采集模塊、數(shù)據(jù)傳輸模塊、數(shù)據(jù)存儲模塊、數(shù)據(jù)處理模塊、顯示模塊和中央控制模塊；配方管理單元與原料管理單元連接，固體原料質(zhì)檢模塊與固體原料清洗模塊連接，固體原料清洗模塊與固體原料烘干模塊連接，固體原料烘干模塊與高精度電阻應(yīng)變式稱重傳感器連接，液體原料質(zhì)檢模塊與衛(wèi)生型電磁流量計連接，高精度電阻應(yīng)變式稱重傳感器和衛(wèi)生型電磁流量計分別與投料防錯模塊連接，投料防錯模塊與預(yù)混模塊連接，預(yù)混模塊與深加工模塊連接，深加工模塊與成品質(zhì)量檢測單元連接，數(shù)據(jù)采集模塊與數(shù)據(jù)傳輸模塊連接，數(shù)據(jù)傳輸模塊與數(shù)據(jù)存儲模塊和數(shù)據(jù)處理模塊分別連接，數(shù)據(jù)處理模塊與中央控制模塊連接，中央控制模塊與顯示模塊連接；配方管理單元、原料管理單元、原料輸送單元、原料加工單元、成品質(zhì)量檢測單元和實時檢監(jiān)測單元分別與遠(yuǎn)程控制單元連接。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種食品加工配料與遠(yuǎn)程控制系統(tǒng)，其特征在于：所述原料管理單元有多個，可以根據(jù)實際食品加工所需的原料種類選擇不同的單元個數(shù)。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種食品加工配料與遠(yuǎn)程控制系統(tǒng)，其特征在于：所述紫外殺菌模塊有兩個，分別設(shè)置于預(yù)混模塊和深加工模塊中，持續(xù)對食品加工過程進(jìn)行殺菌消毒，保證食品質(zhì)量。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種食品加工配料與遠(yuǎn)程控制系統(tǒng)，其特征在于：所述視頻采集模塊為高清攝像頭，視頻采集模塊有多個，用于對食品配料及加工過程進(jìn)行監(jiān)控；環(huán)境監(jiān)測模塊為在線式氣體檢測分析儀和水質(zhì)檢測分析儀。