[發(fā)明專利]一種油茶配方及其制作方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201711424062.5 | 申請日： | 2017-12-25 |
| 公開（公告）號： | CN108244299A | 公開（公告）日： | 2018-07-06 |
| 發(fā)明（設計）人： | 鄒維群;黃秀月;吳佳桔;張忠梅 | 申請（專利權）人： | 南丹縣農業(yè)局 |
| 主分類號： | A23F3/16 | 分類號： | A23F3/16 |
| 代理公司： | 廣西南寧明智專利商標代理有限責任公司 45106 | 代理人： | 馮菁 |
| 地址： | 547200 廣西壯族自*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 油茶 制作 配方 綠茶 茶葉原料 提神醒腦 消除疲勞 原料配比 茶處理 翻炒 雞油 暖胃 鮮葉 新城 祛寒 香氣 代謝 取材 口味 協(xié)調 | ||
【權利要求書】：
1.一種油茶配方，其特征在于包括以下重量份數(shù)原料：六龍茶清明綠茶鮮葉350-450份、蔥頭85-95份、蒜25-35份、姜170-190份、雞油45-55份、火麻15-25份。
2.根據(jù)權利要求1所述的油茶配方，其特征在于，包括以下重量份數(shù)原料：六龍茶清明綠茶鮮葉400份、蔥頭90份、蒜30份、老姜180份、雞油50份、火麻20份。
3.一種制作如權利要求1或2所述油茶的方法，其特征在于包括以下步驟：
（1）取材：按油茶配方的重量份數(shù)采集出原料，水洗干凈；
（2）茶處理：將六龍茶清明綠茶鮮葉過沸水焯5-10秒，然后放入冷水中冷卻并瀝水，瀝水后再將焯好的茶翻炒干；
（3）蒜姜處理：將蒜去皮，拍碎，姜拍碎；
（4）翻炒：將鍋洗凈，先放入雞油用文火將姜、蒜翻炒，姜、蒜出香味后放入蔥頭，然后再放入茶葉一起翻炒入味，炒至鍋底有層微黃的鍋巴并出香味即可；
（5）火麻處理：將火麻加到500-700份量的水中，用料理機打碎并用濾網(wǎng)過濾，將渣去掉，然后再將火麻液放到2300-2700份量的水中煮開4-6分鐘，得火麻湯備用；
（6）煮茶：將步驟（4）翻炒好的茶葉加入300-500份量的水中用料理機打碎，然后再將碎茶葉加入步驟（5）所得的火麻湯中煮沸5-10分鐘，去渣即可飲用。
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