[發(fā)明專利]植物酵素作物營養(yǎng)液及其利用黃酒浸米水的制備方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201711422180.2
• 申請(qǐng)日: 2017-12-25
• 公開（公告）號(hào): CN108094711A
• 公開（公告）日: 2018-06-01
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 方晟;毛建衛(wèi);馬友林;毛旸晨;李怡澤;陳犇
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 紹興文理學(xué)院元培學(xué)院
• 主分類號(hào): A23K10/38
• 分類號(hào): A23K10/38;A23K10/37;A23K10/12;A23K10/33;A23K20/163;A23K10/20;C05G3/04;C05G3/02;C05G3/00
• 代理公司: 杭州君度專利代理事務(wù)所(特殊普通合伙) 33240
• 代理人: 楊天嬌

本發(fā)明公開了植物酵素作物營養(yǎng)液及其利用黃酒浸米水的制備方法，制備方法包括采用以下重量份的原料，在低于50℃的條件下，接入高活性菌種進(jìn)行發(fā)酵而成：黃酒生產(chǎn)中浸米工序的副產(chǎn)物浸米水6?14份，作物殘?bào)w3?6份，糖1?3份。本發(fā)明最大限度地利用黃酒浸米水和作物殘?bào)w中的營養(yǎng)物質(zhì)，通過發(fā)酵得到植物酵素作物營養(yǎng)液和植物酵素動(dòng)物營養(yǎng)劑，不僅緩解了黃酒生產(chǎn)的廢棄物浸米水和作物殘?bào)w的環(huán)境問題，同時(shí)還得到了酵素營養(yǎng)液可用于有機(jī)生態(tài)農(nóng)業(yè)，具有促進(jìn)作物生長發(fā)育、提高作物產(chǎn)量與品質(zhì)、增強(qiáng)作物對(duì)病蟲害抗性及改良土壤等功效。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及酵素類作物營養(yǎng)液技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種植物酵素作物營養(yǎng)液及利用黃酒浸米水制備植物酵素作物營養(yǎng)液的方法。

背景技術(shù)

隨著社會(huì)對(duì)農(nóng)業(yè)資源與生態(tài)環(huán)境問題的日益重視，以及人們對(duì)綠色食品需求的持續(xù)增長，減少農(nóng)藥和化肥的使用是今后作物種植生產(chǎn)的必然趨勢(shì)，環(huán)保高效的微生物生態(tài)肥料等也越來越受到生產(chǎn)者的重視。目前,我國市場(chǎng)上的一些植物、動(dòng)物氨基酸和微生物肥料,普遍存在著售價(jià)較高，不符合有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求,難以推廣。

在作物種植和生產(chǎn)中，常會(huì)產(chǎn)生大量植物殘?bào)w，比如果樹生理落果和采前落果，作物種植和農(nóng)產(chǎn)品加工中人工疏除的花朵、幼果、殘次果、嫩梢，葉菜類、根菜類、果菜類采收后廢棄的葉、根、果等，這些植物性材料的營養(yǎng)成分豐富，但如果處置不當(dāng)，可能會(huì)成為病蟲害傳播的媒介和嚴(yán)重的污染源。

黃酒浸米水是浸米工序中的副產(chǎn)物，也是黃酒生產(chǎn)的主要廢棄物，其不僅產(chǎn)量大，而且CODcr和BOD5高，屬于高濃度有機(jī)廢水。同時(shí)，浸米水中含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)、淀粉、糖類、脂肪、維生素、礦物質(zhì)和微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)。然而，生產(chǎn)過程中浸米水未經(jīng)妥善處置和利用而直接排放，不但會(huì)造成環(huán)境的危害，還會(huì)導(dǎo)致資源的浪費(fèi)。現(xiàn)有的黃酒浸米水凈化處理大多采用好氧、厭氧好氧聯(lián)合等生化處理工藝或吸附、混凝和離子交換等物化處理工藝，相應(yīng)的處理成本、設(shè)備投入價(jià)值高昂。

目前對(duì)浸米水資源化利用方法的研究?jī)H限于提取浸米水中乳酸，或?qū)⒔姿赜糜邳S酒釀造中，這些方法實(shí)際推廣存在一定局限性，且回收利用量不大，回收成本高。如CN102061233A公開的黃酒浸米水再利用方法，采用自然沉淀為主，但仍加入聚丙烯酰胺絮凝劑處理，成本較高；如CN102173488B公開的浸米水回收利用方法，將自然澄清18-24h的浸米水澄清水用于循環(huán)浸米，直到所回收的浸米水有異味時(shí)進(jìn)行換水，最后排出的循環(huán)液中存在大量有機(jī)物，BOD、COD、氨氮等達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)還需要進(jìn)一步處理。

上述兩種現(xiàn)有技術(shù)均為未真正實(shí)現(xiàn)黃酒浸米水的零排放，且浸米水資源未得到全利用。因此，浸米水的處置和回收利用仍是多數(shù)黃酒企業(yè)當(dāng)前亟待解決的主要問題之一，開展黃酒浸米水資源化利用技術(shù)研究對(duì)于實(shí)現(xiàn)黃酒生產(chǎn)企業(yè)節(jié)能減排、向環(huán)境友好型企業(yè)轉(zhuǎn)型具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是最大限度地利用黃酒浸米水和作物殘?bào)w中的營養(yǎng)物質(zhì)，通過發(fā)酵工藝得到植物酵素作物營養(yǎng)液，不僅實(shí)現(xiàn)了廢棄物的資源化生物全利用，同時(shí)還得到了酵素作物營養(yǎng)液與酵素動(dòng)物營養(yǎng)劑，可用于有機(jī)生態(tài)農(nóng)業(yè)，具有促進(jìn)作物生長發(fā)育、提高作物產(chǎn)量與品質(zhì)、增強(qiáng)作物對(duì)病蟲害抗性及改良土壤等功效。

為實(shí)現(xiàn)發(fā)明目的，本發(fā)明采取如下的技術(shù)方案：

植物酵素作物營養(yǎng)液，采用黃酒生產(chǎn)中浸米工序的副產(chǎn)物浸米水與作物殘?bào)w和糖為原料，接入高活性菌種發(fā)酵而成；所述的作物殘?bào)w包括果樹生理落果和采前落果，作物種植和農(nóng)產(chǎn)品加工中人工疏除的花朵、幼果、殘次果、嫩梢，葉菜類、根菜類、果菜類采收后廢棄的葉、根、果。

作為優(yōu)選，所述的植物酵素作物營養(yǎng)液采用以下重量份的原料在低于50℃的條件下，接入0.1-2份的高活性菌種發(fā)酵而成，其中浸米水6-14份，作物殘?bào)w3-6份，糖1-3份。

作為優(yōu)選，所述的糖選自紅糖、白砂糖、蔗糖、糖蜜或蜂蜜。