[發明專利]一種富有機硒果蔬汁飲料的生產方法在審
| 申請號： | 201711420692.5 | 申請日： | 2017-12-25 |
| 公開（公告）號： | CN108125079A | 公開（公告）日： | 2018-06-08 |
| 發明（設計）人： | 樊浪生;樊高俊 | 申請（專利權）人： | 安徽過灣農業科技有限公司 |
| 主分類號： | A23L2/02 | 分類號： | A23L2/02;A23L2/52;A23L33/16;A01G31/00 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 231325 安*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 果蔬汁飲料 營養液 富有機硒 漿體 營養素 胚芽 檸檬酸 營養液循環 產量問題 低溫壓榨 谷物種子 水果果汁 亞硒酸鈉 培養床 有機硒 轉換率 溶劑 袋中 富含 灌裝 撈出 瀝干 霉變 入網 殺菌 浸泡 清洗 育苗 精選 地域 生產 轉化 | ||
1.一種富有機硒果蔬汁飲料的生產方法，其特征在于，包括以下步驟：
(1)通過計算按照所需產品的硒含量的1.8倍，將一定濃度的亞硒酸鈉溶于溶劑，加入檸檬酸調節pH至7-8.5，制得營養液；
(2)精選無霉變、無蟲蝕、胚芽完好的谷物種子，放入網袋中于恒溫20℃浸泡在營養液中5-6h，撈出瀝干，均勻灑在培養床上培養48h，控制培養溫度為22±1℃，相對濕度75％，培養過程中不斷用營養液循環；
(3)育苗至苗芽“露頭”，待芽色變成淡黃色，開啟光照，光照首次強度為150lx，培養24h；育苗至苗芽變成淺綠色，開啟光照500lx，培養48h；育苗至平均芽長6cm割下苗芽；
(4)將苗芽清洗，通過機械低溫壓榨，溫度≤15℃，連續式，制成漿體。并檢測各種營養素含量；
(5)將苗芽的漿體和水果果汁混合，調配，通過UHT殺菌，灌裝，制成富含有機硒的果蔬汁飲料。
2.根據權利要求1所述的富有機硒果蔬汁飲料的生產方法，其特征在于，所述步驟(1)中溶劑為蒸餾水或純凈水。
3.根據權利要求1所述的富有機硒果蔬汁飲料的生產方法，其特征在于，所述步驟(1)中亞硒酸鈉的質量濃度為44.7％。
4.根據權利要求1所述的富有機硒果蔬汁飲料的生產方法，其特征在于，所述步驟(2)中谷物為麥類、豆類中的一種。
5.根據權利要求1所述的富有機硒果蔬汁飲料的生產方法，其特征在于，所述步驟(2)中培養床墊上1.5cm的海綿墊和一層白棉布。
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