[發明專利]一種基于液體發酵法的降血脂天然化合物群的制備方法

在審

• 申請號: 201711412642.2
• 申請日: 2017-12-24
• 公開（公告）號: CN108066439A
• 公開（公告）日: 2018-05-25
• 發明（設計）人: 吳曉靜
• 申請（專利權）人: 湖北藻上好生物科技有限公司
• 主分類號: A61K36/734
• 分類號: A61K36/734;A61K36/899;A61P3/06;A23L33/00;A61K36/062;A61K36/076
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本發明涉及一種基于液體發酵法的降血脂天然化合物群的制備方法，本發明公開了紅曲霉菌與山楂提取物、茯苓提取物、酵母粉、大米淀粉、大豆蛋白粉等發酵原料按一定比例混合，采用液態發酵方法發酵一段時間后，收集發酵液，采取一定方法處理后并噴霧干燥成細粉。本發明制備的天然化合物群均來源于“藥食同源”原料，含可降低血脂的Monacolin?K、黃酮、三萜類化合物、有機酸等多種活性物質，具有良好的降低高血脂患者血脂的效果，既是食品又有較高的藥用及保健價值。

技術領域

本發明涉及一種藥食同源的天然化合物群的制備方法，具體涉及一種基于液態發酵法的降血脂天然化合物群的制備方法。

背景技術

隨著我國社會經濟的快速發展和生活方式的改變,居民的營養與健康狀況處于快速變遷時期。近20年來，我國居民的谷類(主要是粗糧)攝入量迅速減少，動物性食物的攝入量急劇增加；自20世紀90年代中期起，成人超重與肥胖呈現加快增長趨勢。據國家衛生計生委疾病預防控制局公布的《中國居民營養與慢性病狀況報告(2015)》顯示，2012年18歲及以上成人的血脂異常發生率為40.4％，其也是誘發心臟血管病的危險因素。研究可降低高血脂、又具有藥食同源性質的天然化合物，能安全有效控制血脂、輔助治療慢性病，對于確保我國人群健康、控制心臟血管病發生率具有極其重要的意義。

茯苓Poria cocos(Schw.)Wolf.為多孔菌科臥菌屬真菌的干燥菌核，有健脾補中、養心安神、利水滲濕功能；茯苓多糖、三萜皂苷等成分具有良好的降低高血脂效應。山楂為薔薇科植物山楂Crataegus pinnatifida Bge的干燥成熟果實，能消食導積、活血散瘀；山楂中黃酮、三萜、有機酸類成分具有降脂作用，防治高脂血癥具有確切療效。以上兩者均屬于國家衛計委規定的藥食同源類原料。紅曲是我國傳統的食藥兩用發酵產品，其由紅曲霉屬真菌接種于大米發酵而成，是一種食療兼備的傳統中藥；紅曲霉菌也在國家食藥局規定的《保健食品的真菌菌種名單》中。紅曲霉菌在發酵過程中能代謝產生Monacolin K等化合物，具有良好的降低膽固醇作用，療效顯著、毒副作用小、耐受性好。

因此，如何利用茯苓、山楂、紅曲霉菌制備一種用于降低高血脂的天然化合物群，綜合茯苓、山楂、紅曲霉菌的效用，安全有效控制血脂、輔助治療慢性病，是本發明需要解決的問題。

發明內容

本發明針對現有技術中存在的技術問題，提供一種基于液態發酵法的降血脂天然化合物群的制備方法，在使用超過上千年的傳統中醫藥中篩選出山楂、茯苓、紅曲等，運用現代液體發酵技術，制備一種可以用于降低高血脂的天然化合物群，作為一種原料可廣泛用于保健食品。

本發明解決上述技術問題的技術方案如下：一種基于液體發酵法的降血脂天然化合物群的制備方法，包括以下步驟：

制備山楂、茯苓提取物，并利用所述山楂、茯苓提取物制備中藥提取物干粉；

將所述中藥提取物干粉與酵母粉、大米淀粉、大豆蛋白粉等按一定比例混合；

加入紅曲霉菌，進行液態發酵處理；

噴霧干燥，獲取降血脂天然化合物群。

進一步，所述的制備山楂、茯苓提取物，并利用所述山楂、茯苓提取物制備中藥提取物干粉，包括：

將山楂、茯苓藥材按質量比1：1混合，粗粉碎；

將篩后的粗粉與去離子水按質量體積比1：8～1：10混合，冷浸30分鐘后，加熱煮沸并保持微沸提取1～1.5小時，趁熱過濾；

濾后殘渣再按質量體積比1：6～1：8的比例加入離子水混合，加熱煮沸并保持微沸提取0.75～1小時，趁熱過濾；

收集濾液，減壓濃縮成膏狀，密度為1.10-1.30g/cm3；