[發(fā)明專利]一種馬齒莧醬的制備方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201711407651.2 | 申請日： | 2017-12-22 |
| 公開（公告）號： | CN107969680A | 公開（公告）日： | 2018-05-01 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 王洪 | 申請（專利權(quán)）人： | 徐州醬香居生態(tài)食品有限公司 |
| 主分類號： | A23L27/60 | 分類號： | A23L27/60;A23L17/60;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 221700 江蘇*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 馬齒莧 制備 方法 | ||
1.一種馬齒莧醬，其特征在于:其組分及各組分重量份如下：馬齒莧60-80份、海帶10-15份、生姜7-9份、豆瓣醬120-140份、辣椒油17-20份、醋6-8份、鹽2-4份、香油8-10份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1 所述一種馬齒莧醬，其特征在于：優(yōu)先的，各組分的重量份如下:馬齒莧70份、海帶13份、生姜8份、豆瓣醬130份、辣椒油18份、醋7份、鹽3份、香油9份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1 所述一種馬齒莧醬，其特征在于：各組分的重量份如下: 一種馬齒莧醬，包括馬齒莧80份、海帶10份、生姜9份、豆瓣醬120份、辣椒油17份、醋6份、鹽2份、香油10份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1 所述一種馬齒莧醬，其特征在于：一種馬齒莧醬，包括馬齒莧60份、海帶15份、生姜7份、豆瓣醬140份、辣椒油20份、醋8份、鹽4份、香油8份。
5.制備方法同實施例1，制備出的醬為酸辣味。
6.制備權(quán)利要求1~4任意一項權(quán)利要求所述的一種馬齒莧醬的方法，其特征在于:選取上述重量份的馬齒莧、海帶風干，然后將風干后的馬齒莧、海帶加入上述重量份的豆瓣醬中，并向豆瓣醬加入上述重量份的生姜、辣椒油、醋、鹽和香油，接著整體密封醬制10-15天后，即得馬齒莧醬。
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