[發明專利]辣椒中辣素的提取方法

在審

• 申請號: 201711405803.5
• 申請日: 2017-12-22
• 公開（公告）號: CN107973726A
• 公開（公告）日: 2018-05-01
• 發明（設計）人: 祝菲;郭興萍;李嘉澤
• 申請（專利權）人: 云南保山嘉宏農業開發（集團）有限公司
• 主分類號: C07C231/24
• 分類號: C07C231/24;C07C233/20
• 代理公司: 昆明盛鼎宏圖知識產權代理事務所(特殊普通合伙)53203
• 代理人: 許競雄

1.一種辣椒中辣素的提取方法，其特征在于：包括依次進行的下列步驟：

冷凍：將新鮮辣椒或浸泡后的干辣椒瀝干水后進行冷凍，并將將凍辣椒初步粉碎；

研磨：將粉碎后的凍辣椒與研磨球一同置于研磨裝置中進行研磨,然后對球料進行分離，得到物料A；

浸提：將物料A與水或乙醇按比例混合并不斷攪拌，得到固液混合物B；

分離：對固液混合物B進行固液分離，得到固相殘渣C和濾液D；

濃縮：對濾液D進行減壓濃縮，得到含辣素的提取物。

2.根據權利要求1所述的辣椒中辣素的提取方法，其特征在于，所述研磨裝置包括研磨腔、裝入研磨腔內的研磨球以及伸入研磨球內的攪拌槳。

3.根據權利要求1所述的辣椒中辣素的提取方法，其特征在于，所述研磨球粒徑0.3-0.8cm,密度為辣椒密度的5倍以上，且球料質量比1:3-10。

4.根據權利要求1所述的辣椒中辣素的提取方法，其特征在于，所述研磨球表面粗糙度Ra在100~200μm之間。

5.根據權利要求1所述的辣椒中辣素的提取方法，其特征在于，所述研磨步驟中，研磨至物料A中粒徑在0.2-0.5cm之間的物料所占比重超過80%。

6.根據權利要求1所述的辣椒中辣素的提取方法，其特征在于，所述浸提步驟中，將物料與溶劑按照質量比1:10-20混合并在20-70攝氏度條件下攪拌10-50分鐘。

7.根據權利要求1所述的辣椒中辣素的提取方法，其特征在于，所述濃縮步驟中，溫度為20-70攝氏度、壓力為1-15MPa。

8.根據權利要求1所述的辣椒中辣素的提取方法，其特征在于，所訴冷凍是將原料在零下10攝氏度以下冷凍至原料全部結冰，然后再冷凍0.5-2小時。