[發(fā)明專利]一種具有男性保健功效的百花果酒的制備方法在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201711396767.0 | 申請(qǐng)日： | 2017-12-21 |
| 公開(kāi)（公告）號(hào)： | CN109943441A | 公開(kāi)（公告）日： | 2019-06-28 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 謝品旺 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 興業(yè)縣眾旺種植專業(yè)合作社 |
| 主分類(lèi)號(hào)： | C12G3/024 | 分類(lèi)號(hào)： | C12G3/024;C12G3/026;A61K36/31;A61P1/14;A61P15/00;C12R1/865 |
| 代理公司： | 深圳中一專利商標(biāo)事務(wù)所 44237 | 代理人： | 官建紅 |
| 地址： | 537800 廣西壯族自*** | 國(guó)省代碼： | 廣西;45 |
| 權(quán)利要求書(shū)： | 查看更多 | 說(shuō)明書(shū)： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 果酒 男性保健 制備 百香果 植物活性成份 荷爾蒙分泌 發(fā)酵工藝 芳香特性 平衡人體 傳統(tǒng)的 提取物 花果 發(fā)酵 發(fā)動(dòng)機(jī) 保留 | ||
1.一種具有男性保健功效的百花果酒的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
(1)原料預(yù)處理：取新鮮成熟百香果，先用清水洗凈，然后將其果殼與果肉分離，再將果肉中的果漿與籽實(shí)分離，得到百香果原果漿，待用；
(2)發(fā)酵液制備：將百香果原果漿、瑪卡提取物、果葡糖漿和純凈水混合攪拌均勻，同時(shí)加入穩(wěn)定劑；攪拌均勻后離心過(guò)濾，收集濾液，得到果酒發(fā)酵液；
(3)果酒一次發(fā)酵：將步驟(2)制備的果酒發(fā)酵液的溫度控在20℃～28℃之間，向其中加入0.02～0.03％份果酒酵母，在厭氧條件下發(fā)酵100～150小時(shí)，分析其酒精含量為7～9％VOL時(shí)，將酒液經(jīng)400～600目篩網(wǎng)過(guò)濾；
(4)果酒二次發(fā)酵：將過(guò)濾后的酒液在發(fā)酵罐中溫度為15℃～25℃，加入2-7％的小構(gòu)樹(shù)汁，繼續(xù)發(fā)酵10～20天，酒液酒精度為10～14％VOL時(shí)，將酒液經(jīng)硅藻土過(guò)濾，終止發(fā)酵；
(5)將已經(jīng)終止發(fā)酵的百香果酒液在儲(chǔ)酒罐中陳化，時(shí)間為60～90天，陳化溫度為15～25℃，取其澄清液經(jīng)膜過(guò)濾殺菌包裝，即可。
2.如權(quán)利要求1所述的具有男性保健功效的百花果酒的制備方法，其特征在于，所述的步驟(2)中，百香果原果漿、藏紅花提取物、果葡糖漿和純凈水的質(zhì)量比為(3-7)：1：(0.2-0.5)：(5-15)。
3.如權(quán)利要求1所述的具有男性保健功效的百花果酒的制備方法，其特征在于，所述的步驟(2)中，穩(wěn)定劑為果膠。
4.如權(quán)利要求1所述的具有男性保健功效的百花果酒的制備方法，其特征在于，所述的瑪卡提取物的制備方法為：將瑪卡粉碎后采用超臨界二氧化碳流體萃取技術(shù)進(jìn)行萃取，噴霧干燥，即可。
5.如權(quán)利要求1所述的具有男性保健功效的百花果酒的制備方法，其特征在于，所述的步驟(5)中制備的百花果酒，在0-5℃，濕度85-90％R.H.儲(chǔ)存1-3年，服用效果更佳。
該專利技術(shù)資料僅供研究查看技術(shù)是否侵權(quán)等信息，商用須獲得專利權(quán)人授權(quán)。該專利全部權(quán)利屬于興業(yè)縣眾旺種植專業(yè)合作社，未經(jīng)興業(yè)縣眾旺種植專業(yè)合作社許可，擅自商用是侵權(quán)行為。如果您想購(gòu)買(mǎi)此專利、獲得商業(yè)授權(quán)和技術(shù)合作，請(qǐng)聯(lián)系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201711396767.0/1.html，轉(zhuǎn)載請(qǐng)聲明來(lái)源鉆瓜專利網(wǎng)。
