[發(fā)明專利]一種具有降壓功能的草莓飲料

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201711393565.0
• 申請日: 2017-12-21
• 公開（公告）號: CN108056473A
• 公開（公告）日: 2018-05-22
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 解清華
• 申請（專利權(quán)）人: 解清華
• 主分類號: A23L33/105
• 分類號: A23L33/105;A23L2/04
• 代理公司: 合肥廣源知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 34129
• 代理人: 付濤

本發(fā)明公開了一種具有降壓功能的草莓飲料，包括以下方面：是由草莓濃縮汁、紫蘇種子、亞麻種子、苜蓿等成分加工而成，其加工方法包括（1）濃縮汁制備，將草莓打漿后加入水，升溫后超聲波振蕩；（2）醇提，取紫蘇種子、亞麻種子和苜蓿粉碎后浸入70%乙醇中升壓浸泡，使用中火蒸煮燜制，再使用無水乙醇清洗2次；（3）胚芽提取：將小麥在水中浸泡后常溫催芽，先使用食鹽水浸泡，取出后打漿加入水后高速攪拌；（4）提取液，去山楂、枸杞、銀杏葉和蠶豆花粉碎后加入水和氯化鈉，分別進(jìn)行電離和蛋白酶酶解；（5）混合制取，將草莓濃縮汁、醇提粉、小麥胚芽提取物和提取液混合，加入果膠酶高速攪拌，殺菌后罐裝制成降壓飲料。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于功能飲料加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種具有降壓功能的草莓飲料。

背景技術(shù)

高血壓是指體循環(huán)動(dòng)脈血壓增高，并伴隨有心、腦、腎等器官的功能或器質(zhì)性損害的臨床綜合征，其是心腦血管病的主要危險(xiǎn)因素。高血壓臨床癥狀表現(xiàn)為頭痛、頭暈、注意力不集中、記憶力減退、肢體麻木，并且會(huì)對心、腦、腎等器官的損害和病變，誘發(fā)中風(fēng)、心梗、腎衰等嚴(yán)重疾病。高血壓所形成原因具有多樣化和復(fù)雜化，其包括遺傳因素、精神和環(huán)境因素、年齡和生活習(xí)慣等因素，并且激素類、避孕藥等藥物均會(huì)對血壓產(chǎn)生影響。高血壓從根部上治愈機(jī)率較小，一般采取控制飲食習(xí)慣和服用降壓藥物進(jìn)行降壓，而日常采用降壓藥物治療，其降壓效果持續(xù)時(shí)間短，長期服用還會(huì)對人體健康造成傷害，機(jī)體還會(huì)產(chǎn)生抗藥性；采用食療方法，見效較慢，周期性較長，不能在短時(shí)間內(nèi)對血壓起到有效控制。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明針對現(xiàn)有的問題：高血壓從根部上治愈機(jī)率較小，一般采取控制飲食習(xí)慣和服用降壓藥物進(jìn)行降壓，而日常采用降壓藥物治療，其降壓效果持續(xù)時(shí)間短，長期服用還會(huì)對人體健康造成傷害，機(jī)體還會(huì)產(chǎn)生抗藥性；采用食療方法，見效較慢，周期性較長，不能在短時(shí)間內(nèi)對血壓起到有效控制。為解決上述問題，本發(fā)明提供了一種具有降壓功能的草莓飲料。

本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：

一種具有降壓功能的草莓飲料，其各配制成分質(zhì)量計(jì)份為：草莓濃縮汁50-60份、紫蘇種子11-13份、亞麻種子8-12份、苜蓿7-10份、小麥胚芽提取物6-8份、山楂5-7份、枸杞4-8份、銀杏葉3-6份、蠶豆花2-5份。

所述的具有降壓功能的草莓飲料，包括以下步驟：

（1）濃縮汁制備：將草莓打漿后加入其質(zhì)量4-6倍的水，升溫后超聲波振蕩30-40min，過濾后濃縮至原體積的1/5，制得草莓濃縮汁，含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和植物酸等營養(yǎng)成分，具有明目養(yǎng)肝、促消化、防癌等功效；

（2）醇提：取紫蘇種子、亞麻種子和苜蓿粉碎后浸入70%乙醇中升壓至2-3Mpa浸泡10-13天，使用中火蒸煮燜制2-3h，過濾后濃縮烘干得提取粉，再使用無水乙醇對提取粉清洗2次，將清洗液混合后濃縮烘干，制得醇提粉，所提取生物成分具有降血壓和血脂的作用；

（3）胚芽提取：將小麥在水中浸泡4-5h，再放入恒溫箱內(nèi)常溫催芽1-2天得小麥芽，先使用質(zhì)量濃度為1%-2%的食鹽水浸泡小麥芽2-3h，取出后打漿加入其質(zhì)量3-5倍的水，高速攪拌25-30min，過濾后濃縮至原體積的1/4，得小麥胚芽提取物，出芽小麥中含有多種生物活性物質(zhì)和多肽成分，具有顯著的降壓功效；

（4）提取液：去山楂、枸杞、銀杏葉和蠶豆花粉碎后加入水和水質(zhì)量0.1%的氯化鈉，在電壓120-130V電離40-50min，然后加入蛋白酶酶解2-3h，過濾后濃縮至原體積的1/5，制得提取液，提取成分具有降壓、健胃、補(bǔ)脾腎等功效，可提高草莓飲料的保健功能；

（5）混合制取：將草莓濃縮汁、醇提粉、小麥胚芽提取物和提取液混合，加入果膠酶高速攪拌12-14min，滅活后進(jìn)行紫外殺菌，罐裝制成降壓飲料。

步驟（1）所述的升溫，其溫度為57-60℃。