[發明專利]一種具有降壓功能的草莓飲料

在審

• 申請號: 201711393565.0
• 申請日: 2017-12-21
• 公開（公告）號: CN108056473A
• 公開（公告）日: 2018-05-22
• 發明（設計）人: 解清華
• 申請（專利權）人: 解清華
• 主分類號: A23L33/105
• 分類號: A23L33/105;A23L2/04
• 代理公司: 合肥廣源知識產權代理事務所(普通合伙) 34129
• 代理人: 付濤

1.一種具有降壓功能的草莓飲料，其特征在于，其各配制成分質量計份為：草莓濃縮汁50-60份、紫蘇種子11-13份、亞麻種子8-12份、苜蓿7-10份、小麥胚芽提取物6-8份、山楂5-7份、枸杞4-8份、銀杏葉3-6份、蠶豆花2-5份。

2.如權利要求1所述的具有降壓功能的草莓飲料，其特征在于，包括以下步驟：

（1）濃縮汁制備：將草莓打漿后加入其質量4-6倍的水，升溫后超聲波振蕩30-40min，過濾后濃縮至原體積的1/5，制得草莓濃縮汁；

（2）醇提：取紫蘇種子、亞麻種子和苜蓿粉碎后浸入70%乙醇中升壓至2-3Mpa浸泡10-13天，使用中火蒸煮燜制2-3h，過濾后濃縮烘干得提取粉，再使用無水乙醇對提取粉清洗2次，將清洗液混合后濃縮烘干，制得醇提粉；

（3）胚芽提取：將小麥在水中浸泡4-5h，再放入恒溫箱內常溫催芽1-2天得小麥芽，先使用質量濃度為1%-2%的食鹽水浸泡小麥芽2-3h，取出后打漿加入其質量3-5倍的水，高速攪拌25-30min，過濾后濃縮至原體積的1/4，得小麥胚芽提取物；

（4）提取液：取山楂、枸杞、銀杏葉和蠶豆花粉碎后加入水和水質量0.1%的氯化鈉，在電壓120-130V電離40-50min，然后加入蛋白酶酶解2-3h，過濾后濃縮至原體積的1/5，制得提取液；

（5）混合制取：將草莓濃縮汁、醇提粉、小麥胚芽提取物和提取液混合，加入果膠酶高速攪拌12-14min，滅活后進行紫外殺菌，罐裝制成降壓飲料。

3.如權利要求1所述的具有降壓功能的草莓飲料，其特征在于，步驟（1）所述的升溫，其溫度為57-60℃。

4.如權利要求1所述的具有降壓功能的草莓飲料，其特征在于，步驟（3）所述的高速攪拌，其轉速為2600-2900r/min。

5.如權利要求1所述的具有降壓功能的草莓飲料，其特征在于，步驟（4）所述的電離，其正負極交替頻次為10次/min。

6.如權利要求1所述的具有降壓功能的草莓飲料，其特征在于，步驟（5）所述的紫外殺菌，其光照強度為310-340lux，時間24-27min。