[發明專利]含有重組低溫幾丁質酶的果蔬保鮮劑在審
| 申請號： | 201711393400.3 | 申請日： | 2017-12-21 |
| 公開（公告）號： | CN108013126A | 公開（公告）日： | 2018-05-11 |
| 發明（設計）人： | 王曉輝;陳立功;張慶芳 | 申請（專利權）人： | 大連大學 |
| 主分類號： | A23B7/155 | 分類號： | A23B7/155;A23B7/154;A23B7/157 |
| 代理公司： | 大連八方知識產權代理有限公司 21226 | 代理人： | 朱秀芬 |
| 地址： | 116622 遼*** | 國省代碼： | 遼寧;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 含有 重組 低溫 幾丁質 保鮮劑 | ||
【權利要求書】：
1.含有重組低溫幾丁質酶的果蔬保鮮劑，其特征在于，由以下重量百分比的原料組成：重組低溫幾丁質酶6~8%、氯化鈉溶液30~50%、山梨酸鉀0.03~0.06%、維生素C 0.4~0.6%、殼寡糖5~10%，余量為水。
2.根據權利要求1所述的含有重組低溫幾丁質酶的果蔬保鮮劑，其特征在于，由以下重量百分比的原料組成：重組低溫幾丁質酶4~8%、氯化鈉溶液35~40%、山梨酸鉀0.05~0.06%、維生素C 0.5~0.6%、殼寡糖5~8%，余量為水。
3.根據權利要求1所述的含有重組低溫幾丁質酶的果蔬保鮮劑，其特征在于，由以下重量百分比的原料組成：重組低溫幾丁質酶6%、氯化鈉溶液40%、山梨酸鉀0.05%、維生素C0.5%、殼寡糖8%，余量為水。
4.根據權利要求1所述的含有重組低溫幾丁質酶的果蔬保鮮劑，其特征在于，所述重組低溫幾丁質酶濃度為500~2000ppm，所述的氯化鈉溶液濃度為25~35ppm。
5.根據權利要求1~3任一項所述含有重組低溫幾丁質酶的果蔬保鮮劑，其特征在于，所述的保鮮劑，用NaOH或HCl調節pH，pH值為7~9。
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