[發明專利]一種甲魚中多種生物活性成分集成提取的方法

在審

• 申請號: 201711390919.6
• 申請日: 2017-12-21
• 公開（公告）號: CN108130183A
• 公開（公告）日: 2018-06-08
• 發明（設計）人: 續彥龍;宋志鳳
• 申請（專利權）人: 大連豪翔生物酶工程有限公司
• 主分類號: C11B1/02
• 分類號: C11B1/02;C11B3/16;C11B3/00;C12P21/06;C07K1/34;C07K1/36;A61K35/586
• 代理公司: 大連至誠專利代理事務所(特殊普通合伙) 21242
• 代理人: 楊威;涂文詩

1.一種甲魚中多種生物活性成分集成提取的方法，其特征在于，包括以下步驟：

S1.將甲魚去內臟后絞碎得到甲魚碎，向所述甲魚碎中加入純凈水得到甲魚碎料液，調節所述甲魚碎料液pH為7.0～9.0并加入復合蛋白酶A，以所述甲魚碎料液中的蛋白質重量為100％計，所述復合蛋白酶A的加入量為1.0～5.0％，于40～50℃條件下酶解2～5h，調節所述酶解后甲魚碎料液的pH為5.5～6.5，于70～90℃滅酶得到甲魚酶解產物；

S2.過濾分離所述甲魚酶解產物得到甲魚碎骨和甲魚肉液體產物，將所述甲魚肉液體產物離心得到甲魚肉水相產物和甲魚肉油相產物；

S3.于60～70℃條件下，對所述甲魚肉水相產物進行脫腥和脫色處理得到甲魚肉脫腥脫色液，使用陶瓷膜過濾所述甲魚肉脫腥脫色液得到甲魚肉精濾液，將所述甲魚肉精濾液通過有機膜濃縮、減壓蒸發得到甲魚肉濃縮液，將所述甲魚肉濃縮液干燥后得到甲魚肉低聚肽粉；

S4.將所述步驟S2中得到的甲魚碎骨與純凈水混合均勻并蒸煮1～5h后得到碎骨混合液，過濾所述碎骨混合液得到骨渣和碎骨液體產物，使用純水洗滌所述骨渣得到骨渣洗液，將所述骨渣洗液加入所述碎骨液體產物中，將所述碎骨液體產物離心得到甲魚骨蛋白液和甲魚骨油相產物；

S5.調節所述甲魚骨蛋白液的pH為7.0～9.0并向所述甲魚骨蛋白液中加入復合蛋白酶B，以所述甲魚骨蛋白液中的蛋白質重量為100％計，所述復合蛋白酶B的加入量為1.0～5.0％，于40～50℃條件下酶解2～5h，調節所述酶解后甲魚骨蛋白液的pH為5.5～6.5，于70～90℃滅酶得到甲魚骨蛋白酶解產物；

S6.于60～70℃條件下，對所述甲魚骨蛋白酶解產物進行脫腥和脫色處理得到甲魚骨蛋白脫腥脫色液，使用陶瓷膜過濾所述甲魚骨蛋白脫腥脫色液得到甲魚骨蛋白精濾液，將所述甲魚骨蛋白精濾液通過有機膜濃縮、減壓蒸發得到甲魚骨蛋白濃縮液，將所述甲魚骨蛋白濃縮液干燥后得到甲魚骨蛋白低聚肽粉；

S7.所述步驟S4中洗滌后的骨渣經漂洗、脫水、烘干、粉碎后得到甲魚背甲粉；

S8.將所述步驟S2中的甲魚肉油相產物和所述步驟S4中的甲魚骨油相產物混合后得到甲魚油。

2.根據權利要求1中所述的一種甲魚中多種生物活性成分集成提取的方法，其特征在于，所述復合蛋白酶A至少包括AS1.398中性蛋白酶、2709堿性蛋白酶、胰蛋白酶和菠蘿蛋白酶。

3.根據權利要求2中所述的一種甲魚中多種生物活性成分集成提取的方法，其特征在于，所述AS1.398中性蛋白酶、2709堿性蛋白酶、胰蛋白酶和菠蘿蛋白酶的重量比為1：(0.3～3)：(0.15～2)：(0.08～1.5)。

4.根據權利要求1中所述的一種甲魚中多種生物活性成分集成提取的方法，其特征在于，所述復合蛋白酶B至少包括AS1.398中性蛋白酶、胰蛋白酶和木瓜蛋白酶。

5.根據權利要求4中所述的一種甲魚中多種生物活性成分集成提取的方法，其特征在于，所述AS1.398中性蛋白酶、胰蛋白酶和木瓜蛋白酶的重量比為1：(0.25～1.5)：(0.08～0.7)。

6.根據權利要求1中所述的一種甲魚中多種生物活性成分集成提取的方法，其特征在于，步驟S3和S6中，所述脫腥處理包括向所述甲魚肉水相產物或甲魚骨蛋白酶解產物中加入脫腥劑并攪拌，所述脫腥劑選自β-環糊精、酵母粉中的至少一種。

7.根據權利要求1中所述的一種甲魚中多種生物活性成分集成提取的方法，其特征在于，步驟S3和S6中，所述脫色處理包括使用活性炭柱過濾甲魚肉水相產物或甲魚骨蛋白酶解產物。

8.根據權利要求1中所述的一種甲魚中多種生物活性成分集成提取的方法，其特征在于，步驟S3和S6中，所述有機膜濃縮包括將所述甲魚肉精濾液或甲魚骨蛋白精濾液通過80Da有機膜過濾濃縮；所述減壓蒸發包括將所述甲魚肉精濾液或甲魚骨蛋白精濾液在-0.08MPa～-0.09MPa、60℃～80℃條件下處理3～5h。