[發明專利]一種含有柳松菇的輔助保護化學性肝損傷的保健品

在審

• 申請號: 201711385435.2
• 申請日: 2017-12-20
• 公開（公告）號: CN108077933A
• 公開（公告）日: 2018-05-29
• 發明（設計）人: 饒安平;陳芝清;郁樺
• 申請（專利權）人: 江蘇天美健大自然生物工程有限公司
• 主分類號: A23L33/125
• 分類號: A23L33/125;A23L31/00;A23L33/10
• 代理公司: 南京眾聯專利代理有限公司 32206
• 代理人: 顧進

1.一種含有柳松菇的輔助保護化學性肝損傷的保健品，其特征在于，由下述重量份數的組分組成，柳松菇多糖粉 45-65份，牛初乳凍干粉25-35份，柳松菇超粉15-25份。

2.根據權利要求1所述的一種含有柳松菇的輔助保護化學性肝損傷的保健品，其特征在于，保健品中粗多糖≥2wt%，免疫球蛋白含量≥3wt%，水分≤9wt%。

3.根據權利要求1所述的一種含有柳松菇的輔助保護化學性肝損傷的保健品，其特征在于，保健品的粒徑小于10-24目。

4.根據權利要求1所述的一種含有柳松菇的輔助保護化學性肝損傷的保健品，其特征在于，所述的柳松菇多糖粉中的粗多糖≥20wt%，水分≤4wt%。

5.根據權利要求1所述的一種含有柳松菇的輔助保護化學性肝損傷的保健品，其特征在于，牛初乳凍干粉中的免疫球蛋白含量≥21wt%，脂肪≤3wt%，水分≤4wt%

根據權利要求1所述的一種含有柳松菇的輔助保護化學性肝損傷的保健品，其特征在于，柳松菇子超粉中的水分≤4wt%。

6.根據權利要求4所述的一種含有柳松菇的輔助保護化學性肝損傷的保健品，其特征在于，所述的柳松菇多糖粉的制備方法包括以下步驟：

1）粉碎：柳松菇子實體經粉碎得柳松菇粗粉；

2）脫脂：向柳松菇粗粉中加入乙醇，70-80℃回流脫脂4-8h；

3）超聲熱水提：濾除乙醇后加70-80℃熱蒸餾水，轉入超聲波提取設備，于25-40℃超聲提取24-48h，過濾，收集水提液，濾渣再加水超聲提取兩次，合并水提液，旋轉蒸發濃縮；

4）醇沉：將步驟3）濾液濃縮后加入乙醇至乙醇的體積分數達60%-75%，醇沉48-60h，離心去除上清液，取其沉淀水洗后進行真空冷凍干燥得柳松菇粗多糖；

5）酸溶：將步驟4）得到柳松菇粗多糖加入至10-20% V/V醋酸中，于40-60℃浸溶4-8h，過濾分離，得柳松菇粗多糖清液，醋酸的加入量為柳松菇粗粉質量的10-30倍；

6）脫色：向步驟5）得到的柳松菇粗多糖清液中加入堿將pH調至8.0-9.0，于50-80℃水浴條件下保溫，每隔1-2h流加入一批質量分數為30% H2O2，直至溶液接近無色，過濾除去不溶物，得脫色的柳松菇粗多糖溶液；其中，每批流加的H2O2的量是柳松菇粗多糖清液體積的1/100-1/50;

7）過聚酰胺柱去蛋白：將步驟6）得到脫色的柳松菇粗多糖溶液，經60-100目聚酰胺柱層析去蛋白，收集柳松菇多糖溶液；

8）二次醇沉：向經步驟7）收集的柳松菇多糖溶液濃縮后，再次加入乙醇至乙醇的體積分數達60%-75%，醇沉48-60h，離心去除上清液，取其沉淀水洗至水洗液中無法檢測到乙醇為止，真空冷凍干燥得柳松菇多糖。

7.根據權利要求7所述的一種含有柳松菇的輔助保護化學性肝損傷的保健品，其特征在于，步驟2）脫脂時，向每克柳松菇粗粉中加入5-10ml乙醇的量。

8.根據權利要求7所述的一種含有柳松菇的輔助保護化學性肝損傷的保健品，其特征在于，步驟3）超聲熱水提時，所述的熱蒸餾水的溫度70-80℃，脫脂后的柳松菇粗粉與熱蒸餾水的質量比為1:20-40。

9.根據權利要求6所述的一種含有柳松菇的輔助保護化學性肝損傷的保健品，其特征在于，所述的柳松菇超粉的制備方法包括以下步驟：

1）漂洗：選擇肉質肥厚無病斑、無畸形的新采摘的柳松菇切去菇柄，進行漂洗，以去臟污；

2）煮制：將洗凈的柳松菇倒入盛有90-100℃沸水的容器中漂燙2-5min進行殺青，撈起備用；

3）粉碎：將殺青后的柳松菇與水按重量比1∶0.5-1的比例加入純凈水于粉碎機中進行粉碎，可得菇泥；

4）均質：將菇泥漿通過高壓均質機進行均質，以破碎柳松菇的細胞壁；

5）濃縮：向均質后的菇泥漿，放入濃縮罐進行濃縮，當含水量達到40％-50％時，即可進行干燥；

6）噴霧干燥：將濃縮后的菇泥通過噴霧干燥塔進行干燥后得到柳松菇超粉。