[發明專利]發酵生產二十二碳六烯酸的改進方法

在審

• 申請號: 201711379908.8
• 申請日: 2010-02-24
• 公開（公告）號: CN108034680A
• 公開（公告）日: 2018-05-15
• 發明（設計）人: 奈克旭·拉特蘭;桑迪普·奧羅拉;蘇倫德拉·塔盧里;艾拉潘·甘尼森;維尼塔·皮特
• 申請（專利權）人: V.B.醫療私人有限公司
• 主分類號: C12P7/64
• 分類號: C12P7/64;C12R1/645
• 代理公司: 北京路浩知識產權代理有限公司 11002
• 代理人: 張晶;李娟娟

本發明包括在高含氧條件下，通過固態發酵或者分批、半連續或連續的深層發酵，由破囊壺菌(Thraustochytriales)生產多不飽和脂肪酸的方法。在發酵剛開始時添加大于200g/L和直到450g/L的葡萄糖，進行分批發酵得到產量大于10g/L的DHA。該方法包括保持至少20％～30％的溶解氧，有時高達50％左右或以上。

本申請要求2009年2月25日提交的印度專利申請428/MUM/2009的優先權；本申請是2010年2月24日提交的中國專利申請No.201080009447.5的分案申請。

技術領域

本發明涉及發酵生產二十二碳六烯酸的改進方法。更具體的，其涉及含有豆粕(soybean meal)和其它用于促進脂肪生產的營養成分的培養基組合物，更具體的，涉及在液體以及固體培養基中由破囊壺菌(Thraustochytriales)分批發酵生產的多不飽和脂肪酸。本發明還涉及發酵生產二十二碳六烯酸的新方法。

背景技術

必需脂肪酸是指那些在有機體的健康中必不可少，但動物/人體又不能合成，而必須通過食物來源提供的脂肪酸。ω-6脂肪酸和ω-3脂肪酸即屬于這類脂肪酸，它們在大腦功能以及正常生長和發育中發揮著至關重要的作用。這兩種必需脂肪酸屬于多不飽和脂肪酸(PUFA)，在刺激皮膚和毛發生長、維持骨骼健康、調節新陳代謝和保持生殖能力中通常是必需的。

在ω-3的位置具有一個碳-碳雙鍵的多不飽和脂肪酸家族被稱為ω-3脂肪酸。分別在18、20或22個碳原子碳鏈的順式構型中具有3、5或6個雙鍵的α-亞麻酸、二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，被認為是對人類營養具有重要作用的ω-3脂肪酸。

在ω-3脂肪酸中，長鏈-PUFA，也縮寫成LC-PUFA，按照定義，是指鏈長超過18個碳原子且含有兩個或更多雙鍵的脂肪酸。一種在嬰兒營養中具有重要作用的脂肪酸是二十二碳六烯酸(DHA)。這種脂肪酸在人類乳汁中存在的濃度很低。

足月兒和早產兒都可以從各自的必需脂肪酸中合成LC-PUFA，但爭議集中在母乳喂養的嬰兒比配方奶喂養的嬰兒具有更高的DHA血漿濃度的事實上。該信息被解讀為意味著配方奶喂養的嬰兒不能合成足夠的DHA以滿足持續的需求(參見“Ashore-based dietrich in energy and‘brain-specific’nutrients made human brain evolutionpossible”(“富含能量的岸基飲食和腦特異性營養品使人類大腦進化成為可能”):Proceedings of the Ghent Conference on Water and Human Evolution by StephenC.Cunnane Department of Nutritional Sciences,University of Toronto,in http://users.ugent.be/～mvaneech/Cunnane.html)。

美國國立健康研究院公布了推薦的脂肪酸每日攝入量。根據公布，EPA與DHA推薦的攝入量為650mg/d，α-亞麻酸為2.22g/d和亞麻酸為4.44g/d，且飽和脂肪推薦攝入量為不超過總熱量攝入量的8％或約18g/d。