[發明專利]可食用打印墨水及其制備方法

有效

• 申請號: 201711374128.4
• 申請日: 2017-12-19
• 公開（公告）號: CN107955451B
• 公開（公告）日: 2021-01-15
• 發明（設計）人: 劉捷;黃晉華
• 申請（專利權）人: 愛索爾（廣州）包裝有限公司
• 主分類號: C09D11/08
• 分類號: C09D11/08;C09D11/14;C09D11/03
• 代理公司: 北京卓嵐智財知識產權代理事務所(特殊普通合伙) 11624
• 代理人: 郭智

1.一種可食用打印墨水的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

(1)將環糊精、鐵鹽超聲溶解于水中，在此過程中，控制水溶液的pH為4-6；

(2)加入碳水化合物甜味劑、著色劑進行一次混合；

(3)再加入大豆磷脂進行二次混合；

其中，環糊精、鐵鹽和水的重量比為3-9:1:7-25；

其中，以重量份計，所述可食用打印墨水的組份為：10-18份環糊精，2-4份鐵鹽，30-50份水，8-12份碳水化合物甜味劑，20-30份著色劑和0.3-0.8份大豆磷脂；

其中，步驟(1)中超聲溶解的步驟在加熱條件下進行，其中，加熱溫度為80-90℃；超聲頻率為20-100KHz，超聲溶解的時間為20-30min；

其中，步驟(2)中一次混合的溫度為70-90℃，一次混合的時間為10-15min；步驟(3)中二次混合的溫度為60-90℃，二次混合的時間為10-15min；

其中，控制水溶液的pH所用的酸為檸檬酸。

2.根據權利要求1所述的制備方法，其中，鐵鹽為富馬酸亞鐵、乳酸亞鐵、檸檬酸鐵、檸檬酸鐵銨、焦磷酸鐵和焦磷酸鐵鈉中的一種或多種。

3.根據權利要求1所述的制備方法，其中，碳水化合物甜味劑碳為單糖、二糖、寡糖和糖醇中的一種或多種。

4.根據權利要求3所述的制備方法，其中，碳水化合物甜味劑碳為單糖、二糖、寡糖和糖醇中的兩種及以上。

5.根據權利要求3所述的制備方法，其中，碳水化合物甜味劑為果糖和蔗糖的混合物；果糖和蔗糖的重量比為1:2-3。

6.根據權利要求1所述的制備方法，其中，著色劑為阿洛拉紅、酒石黃、日落黃、亮藍、胭脂樹紅、卡紅、葉綠酸銅、植物碳、甜菜紅堿、花青苷、β-胡蘿卜素、焦糖、葉黃素和姜黃根中的一種或多種。

7.一種根據權利要求1-6任一項所述的制備方法制備得到的可食用打印墨水。