[發明專利]一種利用發酵技術將凍干水果粉添加到嬰幼兒特殊膳食中的營養食品

在審

• 申請號: 201711370879.9
• 申請日: 2017-12-19
• 公開（公告）號: CN109924259A
• 公開（公告）日: 2019-06-25
• 發明（設計）人: 吳勝武
• 申請（專利權）人: 吳勝武
• 主分類號: A23C9/152
• 分類號: A23C9/152;A23C9/156;A23C9/158;A23C9/16
• 代理公司: 北京貴都專利代理事務所(普通合伙) 11649
• 代理人: 李新峰

本發明公開了一種利用發酵技術將凍干水果粉添加到嬰幼兒特殊膳食中的營養食品，其特征在于，所需原料包括：谷粉，奶粉，乳清蛋白粉，低聚果糖，凍干水果粉，大豆卵磷脂，低聚半乳糖，復合維生素，復合礦物質。本發明是將凍干水果粉通過二次添加保留其有效營養成分，產品適用于嬰幼兒口感，讓嬰幼兒更加有效的吸收；與現有技術相比，本發明具有口感佳、吸收快、制備工藝簡單的特點。

技術領域

本發明涉及嬰幼兒特殊膳食技術領域,更具體的說是涉及一種利用發酵技術將凍干水果粉添加到嬰幼兒特殊膳食中的營養食品。

背景技術

嬰幼兒營養健康狀況是人口素質的基礎，不僅事關個體的一生健康，更涉及一個國家或地區的民族素質，已成為反映一個國家或地區社會經濟發展和衛生保健水平的重要內容，而嬰幼兒營養不平衡不僅影響兒童體格、智力發育，還可能成為成年后某些慢性疾病的發病基礎。因此，為了進一步促進兒童的健康和成長，世界衛生組織、聯合國兒童基金會等相關組織呼吁在繼續加強推廣母乳喂養的同時，需要加緊對較大嬰兒和幼兒輔助食品添加的研究和推進。在此背景下，研究開發營養健康的嬰幼兒食品，對改善我國目前嬰幼兒營養不均衡的問題、提高國民素質具有重要意義。

因此，如何提供一種具有口感佳、吸收快、制備工藝簡單特點的利用發酵技術將凍干水果粉添加到嬰幼兒特殊膳食中的營養食品是本領域技術人員亟需解決的問題。

發明內容

有鑒于此，本發明提供了一種具有口感佳、吸收快、制備工藝簡單特點的利用發酵技術將凍干水果粉添加到嬰幼兒特殊膳食中的營養食品。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：

一種利用發酵技術將凍干水果粉添加到嬰幼兒特殊膳食中的營養食品，其特征在于，所需原料包括：谷粉25-60%，奶粉5-15%，乳清蛋白粉5-15%，低聚果糖2-5%，凍干水果粉1-5%，大豆卵磷脂1-5%，低聚半乳糖1-3%，復合維生素0.2-1%，復合礦物質1-3%。

經由上述的技術方案可知，與現有技術相比，本發明公開提供了一種利用發酵技術將凍干水果粉添加到嬰幼兒特殊膳食中的營養食品，其特征在于，所需原料包括：谷粉，奶粉，乳清蛋白粉，低聚果糖，凍干水果粉，大豆卵磷脂，低聚半乳糖，復合維生素，復合礦物質。本發明是將凍干水果粉通過二次添加保留其有效營養成分，產品適用于嬰幼兒口感，讓嬰幼兒更加有效的吸收；與現有技術相比， 本發明具有口感佳、吸收快、制備工藝簡單的特點。

具體實施方式

下面將結合本發明實施例，對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發明一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本發明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發明保護的范圍。

本發明實施例公開了一種具有口感佳、吸收快、制備工藝簡單特點的利用發酵技術將凍干水果粉添加到嬰幼兒特殊膳食中的營養食品。

請參閱本發明公開的一種利用發酵技術將凍干水果粉添加到嬰幼兒特殊膳食中的營養食品，具體包括：

谷粉25-60%，奶粉5-15%，乳清蛋白粉5-15%，低聚果糖2-5%，凍干水果粉1-5%，大豆卵磷脂1-5%，低聚半乳糖1-3%，復合維生素0.2-1%，復合礦物質1-3%。

本發明是將凍干水果粉通過二次添加保留其有效營養成分，產品適用于嬰幼兒口感，讓嬰幼兒更加有效的吸收；與現有技術相比， 本發明具有口感佳、吸收快、制備工藝簡單的特點。