[發明專利]智慧健康食堂系統

在審

• 申請號: 201711369320.4
• 申請日: 2017-12-18
• 公開（公告）號: CN107977906A
• 公開（公告）日: 2018-05-01
• 發明（設計）人: 洪文明;厲志剛;鄒根牛;高國宏;高映丹;趙仲榮;韓曉軍;周迎;趙智勤;李志偉;袁小寶
• 申請（專利權）人: 國網浙江省電力公司綜合服務分公司;浙江華云信息科技有限公司
• 主分類號: G06Q50/12
• 分類號: G06Q50/12;G06K17/00
• 代理公司: 浙江翔隆專利事務所(普通合伙)33206
• 代理人: 王曉燕

1.智慧健康食堂系統，其特征在于：包括用于自助點餐的自助機、用于可視化菜品的看板、用于盛放菜品并存儲菜品信息的智盤、用于將菜品信息寫入智盤的集成出品機、用于計算售價并結算的結算臺、用于監控食堂的視頻監控設備、用于對食堂區域溫濕度監控的環境監測設備及服務器，所述的服務器與自助機、看板、結算臺、視頻監控設備、環境監測設備相連，所述的看板實現可視化的菜品出品，所述的集成出品機設有稱重模塊和計算模塊，所述的服務器中設有菜品的卡路里數據模塊和價格數據模塊，將盛好菜品的智盤放置在集成出品機進行菜品出品，集成出品機獲取卡路里數據模塊所提供的單份菜品的卡路里量的信息，并通過稱重模塊對盛有對應菜品的智盤進行稱重，由計算模塊根據單份菜品的卡路里的量和菜品的稱重結果進行計算當前智盤中菜品的卡路里和價格信息，集成出品機將菜品信息寫入智盤，菜品信息包括當前智盤中的卡路里量及價格，并通過結算臺進行快速自動讀取結算，生成的總卡路里信息、營成分和價格信息直接通過顯示屏展示和/或通過移動app和短信服務功能推送給就餐人員；所述的視頻監控設備包括朝向食堂排隊區域以監視食堂排隊長度的攝像頭、及用于獲取食堂攝像信息的移動端，視頻監控設備對廚房各個功能區進行視頻監控和對食堂就餐排隊情況的監控，所述的環境監測設備對食堂區域的自然環境參數進行監測。

2.根據權利要求1所述的智慧健康食堂系統，其特征在于：所述的服務器設有多個功能模塊，包括：

系統管理模塊：用于菜單管理、菜式管理、食堂信息管理、菜品參數設置、菜庫管理、原料類別管理、食堂員工管理、損耗率管理、原料信息管理、供應商管理、單位換算設置及用戶管理,

餐廳管理模塊：用于食堂菜單計劃管理、食堂職工值班計劃、原料需求計劃管理、會議留餐、菜品量價維護、生日免單；

采購管理模塊：用于供應商進貨管理、詢價管理、采購訂單管理；

庫存管理模塊：用于原料入庫 、原料盤點、原料出庫、成品庫存、原料庫存、質保期管理；

健康管理模塊：用于體檢信息錄入、健康干預提示、病癥禁忌維護、健康知識講堂；

財務管理模塊：用于菜品銷售統計、食堂經營性分析、生成食堂存貨報表、食堂盈虧日報表、食堂盈虧月報表和客飯清單；

透明廚房模塊：用于視頻監控、環境監測，

信息發布模塊：用于公告管理、菜品評價管理、年節風俗提示、烹飪視頻教學；

一卡通管理模塊：用于系統參數管理、卡戶管理、余額管理、會計賬務、會計賬務、營業統計、全網統計、信息查詢、卡片管理、系統維護；

網上購物模塊，用于凈菜發布及凈菜預定。

3.根據權利要求2所述的智慧健康食堂系統，其特征在于：

所述的自助機包括用于點面并自助結算的點面機、與點面機相連的用于打印自助點面信息以作為憑證的打印機、設于廚房以顯示訂單信息的訂單顯示裝置；

廚師通過服務器每周排菜，編制排菜計劃，經審批后對排菜計劃進行發布，發布完成后在大屏進行展示排菜信息；同時，食堂服務員對排菜計劃進行出品，將菜品傳至結算臺與看板，實現出品管理；

面食類菜品通過出品傳至點面機，職工根據需求在自助點面機選擇面條并刷卡，結算成功后，分別在區面打印機及廚房打印機打印小票，廚房憑小票燒制面條，職工憑小票取面，實現自助點面。

4.根據權利要求3所述的智慧健康食堂系統，其特征在于：服務器通過自動結算及自助點面接口可以獲取菜品信息，通過菜品信息及菜品原材料配比獲取該菜品的營養成份、職工的卡路里攝入量；同時根據職工的年齡、性別獲取職工營養成分標準，同時每周能通過短信息的形式發送給職工。

5.根據權利要求1所述的智慧健康食堂系統，其特征在于：還包括入庫藍牙電子稱、及與藍牙電子稱相連的手持端，藍牙電子稱對食堂原材料驗收稱重，并通過藍牙將稱重信息傳至手持端，手持端與服務器相連以進行原材料入庫。

6.根據權利要求1所述的智慧健康食堂系統，其特征在于：所述的智盤為帶有RFID標簽的餐盤；菜品傳到看板后，將看板的菜品格與售菜臺的集成出品機建立對應關系同時設置菜品信息，服務員在智盤打完菜后，將智盤放置在集成出品機上，在智盤的RFID標簽中寫入菜品信息然后出菜，職工選擇菜品放置托盤，同時將托盤放置結算臺，結算臺根據菜品編碼自動生成銷售金額并要求職工刷卡，職工將用餐卡放置結算臺，刷卡結算扣款；結算成功后，將生成結算就餐明細信息。