[發明專利]一種食品中硝酸鹽和亞硝酸鹽檢測系統

有效

• 申請號: 201711355044.6
• 申請日: 2017-12-16
• 公開（公告）號: CN107796952B
• 公開（公告）日: 2020-11-10
• 發明（設計）人: 江翠珍
• 申請（專利權）人: 普研（上海）標準技術服務股份有限公司
• 主分類號: G01N35/10
• 分類號: G01N35/10
• 代理公司: 杭州知管通專利代理事務所(普通合伙) 33288
• 代理人: 黃華

1.一種食品中硝酸鹽和亞硝酸鹽檢測系統，包括：樣品預處理系統，多通閥，鎘柱，試劑瓶，測量系統以及控制器；所述樣品預處理系統用于將食品樣品進行預處理，生成液體檢測試樣；所述多通閥分別與流動管路中的組件連通，用于控制流動管路中組件的液體流動；所述鎘柱通過多通閥接收通過的試樣以及試劑瓶中的試劑，用于將試樣中的硝酸鹽還原成亞硝酸鹽；所述測量系統通過多通閥接收試樣以及試劑瓶中的試劑，對于試樣中的亞硝酸鹽進行檢測；其特征在于：所述多通閥，鎘柱，測量系統形成第一測量回路以及第二測量回路；所述第一測量回路中樣品預處理系統生成的液體檢測試樣通過多通閥直接輸入測量系統，測量試樣中本身含有的亞硝酸鹽；第二測量回路中樣品預處理系統生成的液體檢測試樣通過鎘柱，將試樣中的硝酸鹽還原成亞硝酸鹽，然后通過多通閥輸入測量系統，測量試樣中原有的亞硝酸鹽和硝酸鹽還原生成的亞硝酸鹽的總量；在所述第二測量回路中，所述鎘柱通過多通閥接收通過預處理系統生成的液體檢測試樣以及試劑瓶中的試劑，用于將試樣中的硝酸鹽還原成亞硝酸鹽；所述試劑瓶包括隔離液試劑，所述隔離液試劑為密度小于水的液體；所述鎘柱設置液位傳感器，其能夠將檢測到的鎘柱液位傳送給所述控制器；所述控制器控制所述鎘柱輸入輸出液體的流動，在進行第二測量回路中試樣檢測時，進行如下操作：（1）保持所述鎘柱的隔離液位處于第一高度，關閉所述鎘柱的輸出；（2）開啟所述鎘柱的試樣輸入，使輸入試樣后鎘柱中的液位處于第二高度；（3）關閉所述鎘柱的試樣輸入，保持特定時間，使鎘柱中的液體分層，從而位于下層的試樣在鎘柱中充分進行還原反應；（4）開啟所述鎘柱的輸出直到鎘柱中的液位處于略高于第一高度的第三高度，將輸出液體到測量系統中進行檢測；（5）開啟所述鎘柱的隔離液輸入，使鎘柱中的液位處于第三高度和第二高度中間的高度；（6）關閉所述鎘柱的隔離液輸入，開啟所述鎘柱的輸出至廢液瓶，直到所述鎘柱中的液位處于第一高度；控制器根據第一測量回路以及第二測量回路的檢測結果，確定試樣中硝酸鹽和亞硝酸鹽的含量。

2.根據權利要求1所述的食品中硝酸鹽和亞硝酸鹽檢測系統，其特征在于：所述第一測量回路以及第二測量回路按時間依次測量。

3.根據權利要求2所述的食品中硝酸鹽和亞硝酸鹽檢測系統，其特征在于：根據第二測量回路的檢測結果與第一測量回路的檢測結果之差確定硝酸鹽的含量。

4.根據權利要求3所述的食品中硝酸鹽和亞硝酸鹽檢測系統，其特征在于：所述樣品預處理系統包括搗碎機，超聲波溶解儀，離心機以及濾紙。

5.根據權利要求4所述的食品中硝酸鹽和亞硝酸鹽檢測系統，其特征在于：所述食品樣品在搗碎機充分搗碎混勻后，在超聲溶解儀中75 ℃水浴超提取30 min，在離心機中8000r/min離心15 min，靜置后取上清液，通過濾紙過濾得到液體檢測試樣。