[發明專利]一種混合果醋及其制備方法在審
| 申請號： | 201711349697.3 | 申請日： | 2017-12-15 |
| 公開（公告）號： | CN109929726A | 公開（公告）日： | 2019-06-25 |
| 發明（設計）人： | 王苗苗 | 申請（專利權）人： | 王苗苗 |
| 主分類號： | C12J1/02 | 分類號： | C12J1/02 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 710048 陜西省西安*** | 國省代碼： | 陜西;61 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 遮光容器 果醋 提子 制備 紅棗 葡萄 放入 水漬 去除 食品技術領域 陰干 酵母 發酵 過濾 密封 清洗 | ||
【權利要求書】：
1.一種混合果醋，其特征在于，包括：葡萄，提子，紅棗和酵母。
2.一種混合果醋的制備方法，其特征在于，包括：
將葡萄，提子和紅棗清洗干凈，陰干去除所述葡萄，所述提子和所述紅棗上的水漬；
將去除水漬的所述葡萄，所述提子和所述紅棗依次放入遮光容器內；
在所述遮光容器內放入設定比例的酵母，將所述遮光容器密封進行發酵；
3～5個月后，對遮光容器內的液體進行過濾，得到混合果醋。
3.如權利要求2所述的制備方法，其特征在于，所述將去除水漬的所述紅棗依次放入遮光容器內，具體包括：
所述紅棗為去核紅棗。
4.如權利要求2所述的制備方法，其特征在于，所述將所述遮光容器密封進行發酵時，所述發酵溫度介于0～20度。
5.如權利要求2所述的制備方法，其特征在于，所述將所述遮光容器密封進行發酵后，還包括：
保持所述遮光容器的位置不能移動，且所述遮光容器的密封狀態保持不變。
下載完整專利技術內容需要扣除積分，VIP會員可以免費下載。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于王苗苗，未經王苗苗許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201711349697.3/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
- 上一篇：一種葡萄醋及其制備方法
- 下一篇：一種杏醋及其制備方法
