[發(fā)明專利]一種適合中老年人服用的芭蕉蜜餞的制作方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201711347110.5
• 申請日: 2017-12-15
• 公開（公告）號: CN108041241A
• 公開（公告）日: 2018-05-18
• 發(fā)明（設計）人: 慎菁菁
• 申請（專利權）人: 湖州星座食品有限公司
• 主分類號: A23G3/48
• 分類號: A23G3/48;A23G3/38
• 代理公司: 北京方圓嘉禾知識產(chǎn)權代理有限公司 11385
• 代理人: 董芙蓉

1.一種適合中老年人服用的芭蕉蜜餞的制作方法，其特征在于，包括以下步驟：

A、用蜂蜜、鹽和適當?shù)氖秤孟懔霞铀蠓校渲贸商菨{；

B、將芭蕉去皮后，切片后浸泡在糖漿中糖漬5-8小時；

C、將芭蕉片轉移到風速8-15m/s，風溫30-40℃的熱風干燥裝置中干燥6-10min，使芭蕉片含水量降低到30％以下；

D、將芭蕉片放入蒸汽加濕裝置中；蒸汽加濕裝置的蒸汽壓力為0.05-0.1Mpa，蒸汽加濕的時間為8-10min；

E、再把芭蕉片放入熱風干燥裝置中干燥15-30min，使芭蕉片含水量降低到15-20％。

2.如權利要求1所述的適合中老年人服用的芭蕉蜜餞的制作方法，其特征在于，所述的步驟A中，所述的食用香料包括紫蘇、淡竹葉、菊花和調(diào)味料。

3.如權利要求2所述的適合中老年人服用的芭蕉蜜餞的制作方法，其特征在于，所述的步驟A中，所述的糖漿中，各原料的重量百分比如下：蜂蜜45-65%、鹽2-3%、紫蘇 1-2%、淡竹葉 0.5-2%、菊花 3-5%、調(diào)味料 1-3%、水 余量。

4.如權利要3所述的適合中老年人服用的芭蕉蜜餞的制作方法，其特征在于，所述的步驟A中，所述的糖漿中，各原料的重量百分比如下：蜂蜜50%、鹽2%、紫蘇 1.5%、淡竹葉 1.5%、菊花 4%、茴香0.5%、陳皮1%、水 余量。

5.如權利要求1所述的適合中老年人服用的芭蕉蜜餞的制作方法，其特征在于，所述的步驟B中，所述的芭蕉片的厚度不低于1cm。