[發明專利]一種西洋參糖果及其制備方法

在審

• 申請號: 201711345937.2
• 申請日: 2017-12-15
• 公開（公告）號: CN107927288A
• 公開（公告）日: 2018-04-20
• 發明（設計）人: 魏慶峰
• 申請（專利權）人: 阜陽健諾生物科技有限公司
• 主分類號: A23G3/36
• 分類號: A23G3/36;A23G3/38;A23G3/42;A23G3/48
• 代理公司: 合肥市長遠專利代理事務所(普通合伙)34119
• 代理人: 楊霞,翟攀攀

1.一種西洋參糖果，其特征在于，其原料按重量份包括：西洋參提取物50-80份、異麥芽酮糖醇2-5份、山梨糖醇50-60份、硬脂酸鎂0.1-2份、三氯蔗糖10-20份、檸檬酸0.1-0.6份、誘惑紅鋁色淀0.05-0.1份、薄荷醇0.1-1份。

2.根據權利要求1所述西洋參糖果，其特征在于，其原料按重量份包括：西洋參提取物58-72份、異麥芽酮糖醇3-4份、山梨糖醇53-57份、硬脂酸鎂0.5-1.5份、三氯蔗糖12-17份、檸檬酸0.2-0.5份、誘惑紅鋁色淀0.06-0.08份、薄荷醇0.2-0.8份。

3.根據權利要求1或2所述西洋參糖果，其特征在于，其原料按重量份包括：西洋參提取物70份、異麥芽酮糖醇3.5份、山梨糖醇55份、硬脂酸鎂0.8份、三氯蔗糖15份、檸檬酸0.3份、誘惑紅鋁色淀0.07份、薄荷醇0.5份。

4.根據權利要求1-3任一項所述西洋參糖果，其特征在于，所述西洋參提取物的制備工藝如下：將西洋參粉碎，加水超聲波處理，水浴浸提，過濾，濃縮至粘稠狀，得到西洋參提取物。

5.根據權利要求4所述西洋參糖果，其特征在于，所述超聲波功率為200-280W，所述超聲時間為28-36min。

6.根據權利要求4或5所述西洋參糖果，其特征在于，所述浸提溫度為75-85℃，浸提時間為1.5-2.5h。

7.根據權利要求4-6任一項所述西洋參糖果，其特征在于，所述浸提的液料比(mL/g)為25-35：1。

8.一種根據權利要求1-7任一項所述西洋參糖果的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：將西洋參提取物、異麥芽酮糖醇、山梨糖醇、硬脂酸鎂、三氯蔗糖、檸檬酸、誘惑紅鋁色淀、薄荷醇混合均勻造粒，在50-60℃溫度下干燥30-60min，經整粒、壓片，得到西洋參糖果，1.7g/片。