[發明專利]一種淋醋發酵裝置

在審

• 申請號: 201711339688.6
• 申請日: 2017-12-14
• 公開（公告）號: CN107937239A
• 公開（公告）日: 2018-04-20
• 發明（設計）人: 李建芬;龍燕;向緒釗;宋光森;張順喜
• 申請（專利權）人: 湖北建始天龍實業有限公司
• 主分類號: C12J1/10
• 分類號: C12J1/10
• 代理公司: 北京輕創知識產權代理有限公司11212
• 代理人: 楊立,朱毅

1.一種淋醋發酵裝置，其特征在于，包括發酵罐(1)、水泵(2)、醋醅箱(3)和噴頭(4)，所述發酵罐(1)為豎直設置且上端開口的圓柱體形的罐體，其開口端設有可打開或關閉其的罐蓋(12)，所述罐體(11)下端分別設有連通其內部的醋液循環口(111)和排液口(112)，所述醋醅箱(3)可拆卸的懸設在所述罐體(11)內，所述醋醅箱(3)為鏤空的網狀結構，其內裝有醋醅，所述噴頭(4)懸設在所述發酵罐(1)內并位于醋醅箱(3)的上方，所述醋液循環口(111)與所述水泵(2)的進水口連通，所述水泵(2)的出水口與所述噴頭(4)的入口連通，所述水泵(2)將所述罐體(11)底部的淋醋液體輸送到噴頭(4)并經噴頭(4)淋撒到醋醅箱(3)內，所述排液口(112)上設置有閥門。

2.根據權利要求1所述的淋醋發酵裝置，其特征在于，所述罐蓋(12)為向上凸起的球面結構，所述噴頭(4)安裝在所述罐蓋(12)內，其噴淋端朝下，所述噴頭(4)的入口水平延伸并穿出所述罐蓋(12)，所述水泵(2)的出水口通過管道與所述噴頭(4)的入口連接并連通。

3.根據權利要求2所述的淋醋發酵裝置，其特征在于，所述罐體(11)內壁上端同軸環設有環形擋板(113)，所述醋醅箱(3)包括一個上端開口的圓柱形的鏤空框(31)，所述鏤空框(31)內壁敷設有一層濾網層(32)，所述鏤空框(31)的上端開口處設置有一圈與所述環形擋板(113)相配合的外翻邊，所述醋醅箱(3)位于所述罐體(11)內，并通過所述外翻邊掛接在所述環形擋板(113)上。

4.根據權利要求3所述的淋醋發酵裝置，其特征在于，所述醋醅箱(3)還包括一個箱蓋(33)，所述箱蓋(33)可拆卸的蓋設在所述鏤空框(31)內物料的上端，所述箱蓋(33)為向上凸起的球面形濾網且其邊沿向上翹起形成一道環形凹槽(331)，所述環形凹槽(331)用以過濾淋醋液體中的固態物濾掉。

5.根據權利要求1-4中任一項所述的淋醋發酵裝置，其特征在于，所述罐蓋(12)和罐體(11)通過鉸座(13)轉動連接，所述鉸座(13)包括兩個豎直并列間隔的設置在所述罐體側壁上端的豎板(131)和一個轉動設置在兩塊豎板之間的橫板(132)，兩塊所述豎板(131)之間的間隔朝向所述罐體(11)的軸線，所述橫板(132)水平設置在所述罐蓋(12)的外周的對應處，且所述橫板(132)和兩個豎板(131)上分別設置有相互貫通的通孔，并通過一個貫穿所述通孔的插銷(133)轉動連接，所述噴頭(4)的入口設置在所述罐蓋(12)上，并位于所述橫板(132)與所述罐蓋(12)連接處。

6.根據權利要求5所述的淋醋發酵裝置，其特征在于，還包括液壓桿(134)，所述液壓桿(134)轉動安裝在所述罐體(11)外壁上，并位于兩個所述豎板(131)的下方，所述液壓桿(134)的驅動端朝上，所述橫板(132)遠離罐蓋(12)的一端向外延伸并與所述液壓桿(134)的驅動端端部轉動連接，所述液壓桿(134)收縮或伸長帶動所述罐蓋(12)打開或關閉。