[發明專利]用于火腿腸類食品的包裝體

在審

• 申請號: 201711338159.4
• 申請日: 2017-12-14
• 公開（公告）號: CN108130802A
• 公開（公告）日: 2018-06-08
• 發明（設計）人: 胡云;談火英;戴玲;張晶
• 申請（專利權）人: 九洲生物技術(蘇州)有限公司
• 主分類號: D21H19/20
• 分類號: D21H19/20;C08F291/08;C08F2/22;C08B31/18;C08B15/04;C08B31/00;C08B31/02;C08B31/08;C08B11/00;C08B15/10;C08J3/12;B65D75/48;B65D75/52
• 代理公司: 江蘇圣典律師事務所 32237
• 代理人: 王玉國

本發明公開了用于火腿腸類食品的包裝體，長方形食品包裝紙片材沿縱向兩邊合攏，兩端部封焊形成筒狀封閉結構，食品包裝紙的內表面通過涂布形式形成有納米阻隔涂層，納米阻隔涂層為納米晶纖維素增強型納米膠乳涂層，厚度為5～20微米，食品包裝紙采用定量40～100g/m²、撕裂強度指數小于20.0mN·m²/g的原生木漿纖維紙。具有納米晶纖維素增強型納米膠乳涂層的食品包裝紙構成的包裝體，可有效的保護內裝食品，阻止油脂滲透擴散，阻隔氧氣和水蒸汽侵入，防止食品受到外界環境污染，減少食品在運輸、儲存過程中的損壞的良好效果；更為有利的是包裝體材料非常容易撕開，從而方便人們的日常使用。

技術領域

本發明涉及一種用于火腿腸類食品的包裝體。

背景技術

目前，目前，市面上的火腿腸類食品使用的包裝材料大多是采用聚偏二氯乙烯即PVDC材料制作而成。制作時，先將PVDC材料的腸衣片材沿縱向合攏封焊成筒狀結構的腸衣體，使用時，在筒狀形腸衣體內裝入火腿并將兩端采用鋁線結扎，即形成火腿腸食品。為了消費者食用方便，在采用腸衣片材合攏封焊成筒狀腸衣體時，在焊縫線的外側留有折邊，在折邊上設“易撕膜”或“熔線段”等構成的易撕結構。

上述結構和材料的包裝存在以下缺點：一是聚偏二氯乙烯材料，不耐高溫度，具有很強的氧化性。消費者購買后，未去除包裝時進行加熱，會食生一種叫二噁英的有害物，給被包裝的食品造成污染，再加上聚偏二氯乙烯材料具有很強的氧化性，存放時間過久，很容被氧化，造成包裝的損壞。二是由“易撕膜”或“熔線段”等構成的易撕結構，在食品的生食制造過程中均需要進行額外的投入，以制作包裝上的所述的“易撕”結構；而且這種“易撕”結構都需要火腿腸生食廠家在生食的過程中，自行進行處理，其生食操作較為復雜，制作的“易撕”效果也并不明顯，不易于推廣和普及。

發明內容

本發明的目的是克服現有技術存在的不足，提供一種用于火腿腸類食品的包裝體。

本發明的目的通過以下技術方案來實現：

用于火腿腸類食品的包裝體，特點是：長方形食品包裝紙片材沿縱向兩邊合攏，兩端部封焊形成筒狀封閉結構，食品包裝紙的內表面具有納米阻隔涂層。

進一步地，上述的用于火腿腸類食品的包裝體，其中，所述食品包裝紙的內表面通過涂布形式形成有納米阻隔涂層。

進一步地，上述的用于火腿腸類食品的包裝體，其中，所述納米阻隔涂層為納米晶纖維素增強型納米膠乳涂層。

進一步地，上述的用于火腿腸類食品的包裝體，其中，所述納米阻隔涂層的厚度為5～20微米。

進一步地，上述的用于火腿腸類食品的包裝體，其中，所述食品包裝紙為原生木漿纖維紙。

進一步地，上述的用于火腿腸類食品的包裝體，其中，所述食品包裝紙為定量40～100g/m²、撕裂強度指數小于20.0mN·m²/g的原生木漿纖維紙。

進一步地，上述的用于火腿腸類食品的包裝體，其中，納米晶纖維素增強型納米膠乳涂層所用涂料的制備方法步驟為：(1)以淀粉、植物纖維素纖維為原材料，分別通過酶解、化學氧化預處理和機械處理，制備獲得納米晶淀粉和納米纖維素；(2)將步驟(1)制備的納米晶淀粉、納米纖維素與天然非糧降解淀粉混合，配成均勻的分散體，接著進行活化改性處理；最后再對活化改性處理后的分散體進行乳液聚合反應，最終制得納米纖維素、納米晶淀粉與非糧降解淀粉乳液接枝共聚物，即納米晶纖維素增強型納米膠乳。

進一步地，上述的用于火腿腸類食品的包裝體，其中，所述淀粉是玉米淀粉、木薯淀粉、馬鈴薯淀粉、大米淀粉中的一種或多種；

所述植物纖維素纖維是木材纖維、草類纖維、棉纖維、麻纖維、漿粕纖維中的一種或多種。