[發明專利]一種高穩定高生理活性藜麥附屬物原料及制備方法和應用

有效

• 申請號: 201711336231.X
• 申請日: 2017-12-14
• 公開（公告）號: CN107913296B
• 公開（公告）日: 2020-09-29
• 發明（設計）人: 龍祥;馮明夢;潘麗婷;周麗;張亞紅;池浩
• 申請（專利權）人: 云南德彩堂生物醫藥科技有限公司
• 主分類號: A61K36/185
• 分類號: A61K36/185;A61K47/61;A61K9/50;A61P31/04;A61P31/10;A61P39/06;A61P37/04;A23L7/10;A23L33/10
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1.一種穩定的具有生理活性的藜麥附屬物原料，系采用藜麥機械脫糠取米后剩余藜麥麩皮為原料，經低溫氣流破壁粉碎、堿處理、包合、微囊化、固化囊干燥制成，具體包括以下步驟：

1）低溫氣流破壁粉碎：采用液氮為氣流源，將藜麥機械脫糠取米后剩余的藜麥麩皮置低溫氣流粉碎機中于-20℃破壁粉碎至800～1200目，得超微破壁粉；

2）堿處理：稱取NaOH、KOH、Ca(OH)₂中的一種或幾種，加水配置成0.1～1.0mol/L的堿溶液，按超微破壁粉與堿溶液質量比為1:5～10添加，充分攪拌0.5h～1h，得堿處理液；

3）包合：選取α-環糊精、β-環糊精、γ-環糊精、羥烷基-CD中的一種或幾種作為包合材料，用HCl、HNO₃、H₂SO₄中的一種或幾種配制濃度為0.1～1mol/L酸溶液，用酸溶液溶解包合材料并配制成飽和溶液，將包合材料飽和酸溶液緩慢噴灑至步驟2）的堿處理液中，至pH=3.0～4.0時，繼續攪拌0.5h，得包合物溶液；其中藜麥超微破壁粉與包合材料質量比為1:0.7～1.3；

4）微囊化：選取阿拉伯膠、羧甲基纖維素鈉、聚維酮中的一種或幾種作為高分子囊材，加熱溶解；將包合物溶液加熱至60℃并在保溫攪拌下緩慢加入囊材溶液中，繼續保溫攪拌0.5h后降至室溫，用步驟2）配制的堿溶液調pH 8～9，靜置沉降12h，棄去上清液，水洗至pH5～7，得固化囊；其中包合物與高分子囊材質量比為100:1～5，其中，包合物的質量以添加的藜麥麩皮超微破壁粉+包合材料總質量計；

5）固化囊干燥：固化囊于60℃以下干燥至水分為5%～10%、粉碎過80～100目篩，得所述穩定的具有生理活性的藜麥附屬物原料。

2.根據權利要求1所述的穩定的具有生理活性的藜麥附屬物原料，其特征在于：所述藜麥麩皮粉碎粒度為900～1100目、堿溶液配制濃度為0.2～0.8mol/L、超微破壁粉與堿溶液質量比為1:6～9、藜麥超微破壁粉與包合材料質量比為1:0.8～1.2、酸溶液配制濃度為0.2～0.8mol/L、包合物與高分子囊材質量比為100:2～4，固化囊干燥水分控制為6～9%。

3.根據權利要求2所述的穩定的具有生理活性的藜麥附屬物原料，其特征在于：所述藜麥麩皮粉碎粒度為900～1100目、堿溶液配制濃度為0.3～0.6mol/L、超微破壁粉與堿溶液質量比為1:6～9、藜麥超微破壁粉與包合材料質量比為1:0.8～1.2、酸溶液配制濃度為0.3～0.6mol/L、包合物與高分子囊材質量比為100:2～4、固化囊干燥水分控制為6～9%。

4.根據權利要求3所述的穩定的具有生理活性的藜麥附屬物原料，其特征在于：所述藜麥麩皮粉碎粒度為950～1050目、堿溶液配制濃度為0.4～0.5mol/L、超微破壁粉與堿溶液質量比為1:7～8、藜麥超微破壁粉與包合材料質量比為1:0.9～1.1、酸溶液配制濃度為0.4～0.5mol/L、包合物與高分子囊材質量比為100:3、固化囊干燥水分控制為7～8%。

5.根據權利要求1至4任意一項所述的穩定的具有生理活性的藜麥附屬物原料，其特征在于：在所述的穩定的具有生理活性的藜麥附屬物原料中添加藥學接受的輔料，制成粉劑、顆粒劑、片劑或膠囊劑。

6.根據權利要求1至4任意一項所述的穩定的具有生理活性的藜麥附屬物原料在制備具有抑菌、提高免疫力、抗氧化的藥品中的應用。

7.根據權利要求1至4任意一項所述的穩定的具有生理活性的藜麥附屬物原料在制備具有提高免疫力、抗氧化的保健食品中的應用。

8.根據權利要求1至4任意一項所述的穩定的具有生理活性的藜麥附屬物原料在制備普通食品中的應用。