[發(fā)明專利]一種降血糖蘆薈芝麻油的制作方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201711335451.0
• 申請(qǐng)日: 2017-12-14
• 公開（公告）號(hào): CN107937124A
• 公開（公告）日: 2018-04-20
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 陳昌全
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 鳳陽縣金祥糧油食品有限公司
• 主分類號(hào): C11B1/04
• 分類號(hào): C11B1/04;C11B1/08;A23D9/007;A61K36/896;A61K36/886;A61P3/10;A61K31/715;A61K31/255
• 代理公司: 合肥廣源知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙)34129
• 代理人: 李顯鋒

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于食用油技術(shù)領(lǐng)域，尤其是一種降血糖蘆薈芝麻油的制作方法。

背景技術(shù)

芝麻油是廚房最重要的日常食材，但是隨著人們生活水平的不斷提高和高收入消費(fèi)群體的不斷增加，人們不僅只追求芝麻油的香味和口感，而且對(duì)其營(yíng)養(yǎng)保健功效也越來越注重；高血糖是威脅人們的健康的疾病之一，所以發(fā)明一種降血糖芝麻油能夠有效促進(jìn)人體健康，為人們的健康帶來極大的好處。

發(fā)明內(nèi)容

針對(duì)上述問題，本發(fā)明旨在提供一種降血糖蘆薈芝麻油的制作方法。

本發(fā)明通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)：

一種降血糖蘆薈芝麻油的制作方法，具體包括以下步驟：

（1）按重量份稱取原料，黑芝麻550~570份、新鮮蘆薈14~16份、鮮枸杞8~9份、鮮橙皮20~22份、鮮紫薯葉7~8份、木耳多糖0.14~0.16份、大蒜素0.06~0.07份、葛花多糖0.12~0.14份、水600~620份；

（2）將新鮮蘆薈、鮮枸杞、鮮橙皮和鮮紫薯葉分別洗凈，混合粉碎，置入烘烤箱內(nèi)進(jìn)行烘烤處理，置入溫度為42~44℃的發(fā)酵箱內(nèi)恒溫發(fā)酵處理50~60h，取出，置入溫度為-4.5~-2.5℃的冷凍箱內(nèi)恒溫冷凍處理40~45min，取出，置入溫度為160~165℃的蒸箱內(nèi)恒溫蒸汽處理34~38min，取出，得營(yíng)養(yǎng)漿；

（3）將黑芝麻浸沒于溫度為64~68℃的溫水中保溫浸泡44~48min，撈出，瀝干至無水滴滴落，置入溫度為-7~-5℃的冷凍箱內(nèi)恒溫冷凍28~32min，取出，置入蒸箱內(nèi)進(jìn)行蒸汽處理，取出，置入溫度為103~109℃的旋轉(zhuǎn)炒鍋內(nèi)恒溫炒制23~25min，取出，研磨至粉狀，得芝麻粉；

（4）將營(yíng)養(yǎng)漿、芝麻粉、木耳多糖、大蒜素、葛花多糖和水混合，置入壓榨機(jī)中，控制壓榨機(jī)溫度為44~48℃、壓力為82~88MPa壓榨處理，過40~50目濾布，取濾液，在磁場(chǎng)強(qiáng)度為2.2~2.4T的條件下磁化處理31~35min，得降血糖蘆薈芝麻油；

（5）真空灌裝，滅菌，貼標(biāo)簽，得成品。

作為發(fā)明進(jìn)一步的方案：步驟（2）所述的烘烤處理，在溫度為39~41℃的條件下恒溫烘烤6~7min，以3.1~3.5℃/min的升溫速率升溫至87~89℃繼續(xù)恒溫烘烤4~5min。

作為發(fā)明進(jìn)一步的方案：步驟（3）所述的蒸汽處理，在溫度為80~82℃的條件下恒溫蒸汽處理10~12min，以5~6℃/min的升溫速率升溫至154~158℃繼續(xù)恒溫烘烤15~17min。

作為發(fā)明進(jìn)一步的方案：一種降血糖蘆薈芝麻油的制作方法制作的降血糖蘆薈芝麻油。

本發(fā)明的有益效果：本發(fā)明提供的一種降血糖蘆薈芝麻油的制作方法，對(duì)各原料進(jìn)行加工，有效促進(jìn)各有效成分的協(xié)同配合作用，不但使得芝麻油口感更加細(xì)膩爽滑，風(fēng)味獨(dú)特，而且清熱解毒，保護(hù)胃粘膜、促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，愉悅心情，緩解眼疲勞，還能使血液中的葡萄糖轉(zhuǎn)換為熱量, 調(diào)節(jié)臟腑，降低血糖，高血糖患者長(zhǎng)期飲用能有效緩解病情。

具體實(shí)施方式

下面用具體實(shí)施例說明本發(fā)明，但并不是對(duì)本發(fā)明的限制。

實(shí)施例1

本發(fā)明實(shí)施例中，一種降血糖蘆薈芝麻油的制作方法，具體包括以下步驟：

（1）按重量份稱取原料，黑芝麻550份、新鮮蘆薈14份、鮮枸杞8份、鮮橙皮20份、鮮紫薯葉7份、木耳多糖0.14份、大蒜素0.06份、葛花多糖0.12份、水600份；

（2）將新鮮蘆薈、鮮枸杞、鮮橙皮和鮮紫薯葉分別洗凈，混合粉碎，置入烘烤箱內(nèi)進(jìn)行烘烤處理，置入溫度為42℃的發(fā)酵箱內(nèi)恒溫發(fā)酵處理50h，取出，置入溫度為-4.5℃的冷凍箱內(nèi)恒溫冷凍處理40min，取出，置入溫度為160℃的蒸箱內(nèi)恒溫蒸汽處理34min，取出，得營(yíng)養(yǎng)漿；

（3）將黑芝麻浸沒于溫度為64℃的溫水中保溫浸泡44min，撈出，瀝干至無水滴滴落，置入溫度為-7℃的冷凍箱內(nèi)恒溫冷凍28min，取出，置入蒸箱內(nèi)進(jìn)行蒸汽處理，取出，置入溫度為103℃的旋轉(zhuǎn)炒鍋內(nèi)恒溫炒制23min，取出，研磨至粉狀，得芝麻粉；

（4）將營(yíng)養(yǎng)漿、芝麻粉、木耳多糖、大蒜素、葛花多糖和水混合，置入壓榨機(jī)中，控制壓榨機(jī)溫度為44℃、壓力為82MPa壓榨處理，過40目濾布，取濾液，在磁場(chǎng)強(qiáng)度為2.2T的條件下磁化處理31min，得降血糖蘆薈芝麻油；

（5）真空灌裝，滅菌，貼標(biāo)簽，得成品。