[發明專利]一種脆度高的金針菇的培育方法

在審

• 申請號: 201711334034.4
• 申請日: 2017-12-14
• 公開（公告）號: CN107996292A
• 公開（公告）日: 2018-05-08
• 發明（設計）人: 張鵬;熊炳輝
• 申請（專利權）人: 福建省裕興農業科技有限公司
• 主分類號: A01G18/60
• 分類號: A01G18/60;A01G18/50;A01G18/20;A01G18/66
• 代理公司: 北京匯信合知識產權代理有限公司 11335
• 代理人: 劉川

本發明涉及金針菇培育領域,具體是涉及一種培育方法簡單、提高產量的脆度高的金針菇的培育方法，其培育方法包括以下步驟：菇房建設、菌種制作、栽培袋制作、滅菌與接種、發菌與催蕾、套袋與抑制以及采收。

技術領域

本發明涉及金針菇培育領域, 具體是涉及一種脆度高的金針菇的培育方法。

背景技術

金針菇(Flammulina velutipes)又名金菇、構菌、毛柄金錢菌，隸屬于傘菌目(Agaricales)白蘑科(Tricholomataceae)小火焰菌屬(Flammulina)，其分布廣泛，營養豐富，是一種經濟價值極高的藥食兼用的天然保健品之一，廣受市場歡迎。隨著栽培技術的進步及自動化設備的廣泛應用，金針菇栽培規模和單產得到了很大的提高。金針菇作為一種食品，影響其綜合品質的因素眾多，其中脆度對金針菇口感的影響很大，金針菇越脆，口感越好，也越好吃，而脆度不高的金針菇嚼起來有種嚼不爛的感覺，只能直接吞下去，一定程度上限制了人們對金針菇的食用。

發明內容

本發明為解決上述技術問題，提供了一種培育方法簡單、提高產量的脆度高的金針菇的培育方法，其培育方法包括以下步驟：

a．菇房建設：每個育菇房面積為40～70㎡，選用4cm×4cm角鐵組合，由10mm螺絲連接而成培養架，培養架為5～8層，層間距 35～45cm，最低層離地面20～30cm，培養架以8～12cm寬的木板條作為承重板，板條的間距為4cm，以便上、下層空氣對流，菇房墻體全部采用10～15cm厚的聚氨酯板材拼接，地面用泡沫板、石灰、防潮布處理后再澆一層混凝土，墻近地平處和離檐口處各留一個排氣孔，以利室內的空氣能及時排出，菇房高度：地面至檐高4～4.5m，地面至層頂高5～5.2m；

b. 菌種制作: 母種培養料用PDA復壯培養基,母種使用25 mm×200 mm標準玻璃試管;經121℃，103Kpa壓力下滅菌0.5h，擺斜面，冷卻后，在無菌條件下接種。原種培養料配方以棉籽殼、木屑、麩皮，輔以配料石膏，原種使用750ml標準透明菌種瓶，經121℃，103Kpa壓力下滅菌2～3h，冷卻后將母種在無菌條件下接種，在培養基降到18～22℃接種，接種后立即移入菌種培養室，培養室保持清潔干燥，濕度55%～65%，溫度18～22℃左右，暗光培養22～25天，菌絲長滿菌瓶，剔除污染和生長不良的。

c.栽培袋制作:培養料以棉籽殼、木屑、麩皮、玉米芯、玉米粉、碳酸鈣、石膏、水為配方配成，所述培養料新鮮無霉變，棉籽殼、玉米芯等原料提前預濕，木屑提前過篩，按照配方要求先稱好各種原料，提前4～5h用石灰水預濕棉籽殼和玉米芯，將棉籽殼、玉米芯、木屑、麩皮放入攪拌機中攪拌20min，再將配置好的碳酸鈣和石膏的水溶液不斷加入料中，充分攪拌均勻，使培養料含水量達到60%，采用規格為17～18cm×35cm的聚丙烯塑料袋，利用雙沖壓裝袋機裝袋，裝料量為每袋干料350～400g，料高15cm左右，裝袋標準：料面要平整，上緊下松，料中間打有接種孔，孔深為料的4/5，孔徑粗2～2.5cm，距離料面上方5cm處套上套環，以利于催蕾時菇蕾生長，塞上棉花塞；

d．滅菌與接種：從攪拌裝袋到進鍋滅菌控制在3～5h， 滅菌標準為100℃的料溫保持10～13h或者126℃的料溫保持2～3h，滅菌后待冷卻至20℃，接種室提前一天用專用消毒藥品進行空間消毒，挑選菌絲活力旺盛、無污染的原種進行接種，接種量以每瓶原種接25～30袋，菌種量蓋滿培養基表面并有少量菌種掉進接種孔內。